这时候的芹菜还没有成熟,枝叶都是浅浅的翠绿,一大把芹菜切出来也没有多少。
但是就正是这样的芹菜,口感和味道才更好。
从前市场上卖的芹菜都是恨不得芹菜长成树一样,这样才更重,可以卖的更贵,其实有的时候芹菜都已经老的有筋了,咀嚼半天还要吐出来。
每次发现新的东西,初念都要变得兴奋,开始研究自己熟悉的美食。
她庆幸她是一个合格的吃货,只要是她喜欢吃的,都曾经试着琢磨过怎么做。
大蛇拿过来的面条被放到一边的蒸锅上用热水慢慢的蒸着。
初念在面差不多的时候,就已经将焖面的菜炒好备用了。
算着时间差不多的时候,将蒸熟的面条整块用筷子掺着放入了冒着热气的菜中。
浓郁的菜汁一瞬间渗入面条,她快速的把锅盖盖住,底下的锅炉也不再继续添柴了。
大蛇看着饭菜已经都做好了,还没有开始吃,疑惑的问,“念念,为什么不加火了,却继续放着呀。”
初念将手擦拭干净,回头神秘的说,“这就是焖面的精髓了,等一会儿你就知道了。”
在残余的小火继续散发着微弱的热气焖面时,初念在一旁用番茄鸡蛋和小青菜做了一个汤。
焖面的锅掀开的那一瞬间,热烫的白汽带着香味扑面而来,初念用筷子迅速的将面打得松散,然后放入两个人吃饭的石盘中。
兔肉比一般的猪肉要嫩很多,也更容易浸入汤汁,鲜香软嫩。芹菜清香,入口脆脆的,与肉一起互为最好的搭档。自己做的面条劲道爽滑,油亮滋润,包裹着浓郁的肉香和汤汁。