小酥肉，外酥里嫩，麻辣鲜香。

如果说之前的炸出来的酥肉还稍显油腻，只能空口吃上三四块作罢。

而这次合成升星过的小酥肉，口味又明显得到了大幅提升，吃完之后口齿留香，简直恨不得一个人扒拉一大盘！

橘子默默给自己点了个赞。

她虽然不开业，但她知道自己是个好老板。

毕竟没有试过新菜，怎么能好意思开业呢！

这就是敬业，这就是讲究！

这就是一个餐饮人的良心！

感天动地，感人肺腑。

橘子掏出小手绢擦了一把敬业的汗水，理直气壮地叉腰，顺便伸手揭开了右边的一只砂锅。

“咕嘟咕嘟——”

只见一大锅肥肠浸泡在鲜亮的红油香汤里文火慢炖，吸饱了汁水，色泽红亮、香气绵长，肉香伴随着水雾氤氲散开，揭开一场丰腴油脂与麻辣香汤完美融合的烟火盛宴。

而与此同时，在橘子的身后，米饭的清甜香气和着白色烟雾，正在冉冉升起。

大功告成！

橘子开心地搓搓手，对接下来的午餐满心期待。

肥肠配米饭，能吃三碗半！

第47章 成精的小黑猫

麻辣肥肠和小酥肉的搭配, 比想象中还要绝。

尤其是再配上一碗粒粒晶莹、堆得冒尖的白米饭，卤麻辣肥肠的红油香汤往上头这么一浇。

橘子埋头苦吃，吃得鼻尖都冒汗了。

之前因为抽卡的缘故, 倾家荡产, 橘子餐厅的账户里头就只剩下可怜巴巴的339元。

制作N级的料理，成本大约在3—8元之间；制作SR级的料理, 成本大约在8—15元之间。

这次一共抽出了7张SR和12张N卡，账户里头的339元, 也就够把新菜都尝试着制作一遍。

再想像之前一样大量制作料理上架是不可能的, 一是启动资金有限, 二是个人精力不足。

不过没关系, 外卖系统中还有一小半的库存正在出售，等资金流回流, 就有现金流基础购买食材，继续制作料理了。

橘子不以为意，顺手挂了【堂食停业、明日上新】的说明后, 就自己开始捣鼓新料理，熟悉制作步骤去了。

毕竟早点熟练, 明天就可以上新料理了。

这次抽卡, 除了成功合成二星的SR卡——麻辣肥肠和小酥肉外, 橘子还发现有两张N卡也抽到了重复的。

桂花酿和烤鱼丸。

桂花酿小小一杯卖10元, 成本是5元。

烤鱼丸10元一份3个, 成本也是5元。

桂花酿装在精致的小瓷杯里按杯卖, 色泽金黄, 澄清的酒液上头漂浮着点点桂花，入口香醇绵长，微醺的桂花香气弥漫在空气里, 仿佛一眨眼就回到秋叶泛黄的离别季节，心绪温软而留恋。

每个鱼丸大约乒乓球大小，鱼蓉扎实，搅打上劲后十分Q弹，烤制之后，表层软糯中透着脆边，里头却紧实地锁住了汁水，咬开甚至会爆汁，十分鲜甜，就是量少，一口两口就没了。