油盐酱醋茶等调味品,对于贫苦人家来说,每天用得多了,都是一项极大的开支。祝陈愿明白,所以根本不会教夏小叶做什么大菜。
夏小叶听完这番话,抠着自己手,眼睛里头亮晶晶的,她根本不敢开口,怕自己一出口就是哭腔,平白显得矫情。
只是使劲点头,表明自己真的听到了。
等锅中的水烧热之际,祝陈愿拿来石臼,将萝卜放进去,捣碎,边做边说,“没有石臼,可以拿木头或者刀背用力拍,大人吃不用很碎,留些小块也可以,给你妹妹吃的话,可以捣成糊状,萝卜吃腻的话,还可以换成芋头,做法都是一样的。”
水冒起泡来,再放入碎米粒,稍煮会儿,就往里头倒入捣碎的萝卜,不用再放任何东西,只用小火炖煮就行。
“羹一定要煮得烂熟,单吃会有点无味,不能一天全都吃这个,还是要吃些有油水的东西,不然会全身无力,但是比只吃饘粥要好很多。”
祝陈愿只能言尽于此,她能够做得不多,日子还是得靠他们自己过起来,况且现下她能想到不用怎么费银钱的就是玉糁羹。
“小娘子,我…”
夏小叶感激得连一句完整的话都说不出来。
“好了,别说那些没用的话,你要记得,现在的苦是暂时的,把自己的日子给过下去,过好,可比什么都重要。”
祝陈愿说完,掀开锅盖,里头粥白糊糊而软烂,一点油腥颜色都没有,她盛了两碗,“你吃完后,再去拿给你阿爹。”
没有盐的调味,玉糁羹看起来很寡淡,但新鲜萝卜的清甜却已经全都渗进到粥里去,白米本身也有些甜味,两相融合,抿在舌尖,后有回甘。
烂熟到分不清萝卜和白米,一口进到嘴里,烫而黏稠,玉糁羹很滑,都不用咽。