第258章

本来准备继续拍在第七的食客,一听这话,立刻跑到排第一的食客旁边:“兄弟,能不能打个商量,这餐饭我请你吃,但你能不能带我一起?”

剩下的人一听,对啊,即便没抢到前三的位置,但他们也可以用这个方式来争取晚餐的份量。

一时间,这三人周围围了不少人。

……

夏慕已经在厨房开始准备了,买来的乳猪夏慕打算五只做麻辣烤乳猪,还一只做孜然味的烤乳猪,毕竟还有两个孩子。

就单独烤猪肉,一个人也吃不完,更何况还有配菜,所以晚餐夏慕设定的是两人份的。

又因为单吃烤乳猪会有些腻,所以夏慕搭配了萝卜汤,至于主食,夏慕打算做小卷饼。黄岚的二宝,夏慕打算给她做胡萝卜饼,健康又有营养。

麻辣烤乳猪是大人吃的,孜然烤乳猪是孩子们吃的不辣。

乳猪卖家已杀好,只需要从肚皮破开,然后将里面的猪油扯出来,猪排骨一切为二不砍断,这样更容易烤熟,猪头也是同样切开不切断。

不过处理猪头的时候需要注意,因为里面有淋巴,淋巴必须要切除。当然,其余部分也得注意,比如猪后腿的肉比较厚实,也需要切开,方便入味。

烤乳猪最先要做的就是腌制,夏慕拿出一个大铁碗,在里面放上复合酱油、醋还有白酒,这酒是之前节目里喝过的,味道还不错,所以夏慕看到卖酒的地方的时候买了几瓶,最后再放上辣子,搅拌均匀,孩子们吃的那头乳猪放的是料酒和孜然粉。

将这些调料均匀的涂在乳猪上,按摩均匀以便让每一寸的猪肉里都能吸收到酱汁,尤其是那些肉厚以及骨头多的地方。