第253章

京都小厨娘 雪橘 849 字 8个月前

洗完后将花瓣放入竹筐,等水分挥发干透,然后便将花瓣放进已成醅酒的瓮中,搅拌均匀后再次密封封存。

再将皇甫先生拿出来的药材,放入其中一瓮,做好标记,因为加入了药材,浸泡的时间要久一些,其他未加入药材的,第二日便可开封取酒。

到第二日,正好是重阳节前一日,是洛文柠提前通知售卖菊花酒和重阳糕的日子。

洛文柠将瓮中泡好的菊花酒取出,榨出酒液,再过滤一遍,清透微黄的菊花酿便做成了。

成酒之时,皇甫先生守在一边,迫不及待地倒了一杯尝了起来。

洛文柠也倒了一杯,尝了一口,嗯,香甜可口,菊花的味道已经很好地融入酒中,果然是名贵之菊,酿出来的酒口味纯正浓郁,是自己喜欢的味道。

洛文柠将制成的菊花酿分批装入提前买来的小酒壶中,这样一壶一壶的装好,方便买的客人拿走。

装好菊花酿,洛文柠开始制作重阳糕,用大米粉和糯米粉加水搅拌均匀,加入糖粉继续搅拌,直到米粉可以捏成团又可以打散,就可以了。

将米粉过筛,这是为了让粉质更加细腻,然后便可以将米粉铺入模具中,先铺上一层,然后取来事先剪碎的红枣果脯,铺在米粉的上面,然后再铺一层米粉,再铺一层豆沙,如此三层米粉两层果脯,就可以上锅蒸制了。

蒸制三十分钟便可以出锅了,再撒上干桂花,松软香甜的重阳糕便做好了。

再将重阳糕一块一块地包好,一壶菊花酿一块桂花糕,便是一份套装,洛文柠还定制了礼盒,装上这两样东西正好。

若是有人需要送人便可以购买礼盒套装,若是自己吃那便不用礼盒了。