那姑娘白了他一眼:“人有癖好本来正常,可是抱着一种口味将其视作正统,将别的自己不喜欢的口味视作异端,指指点点,这才是挑三拣四目光狭隘故步自封。”
“什么?!你敢说本小爷?你知道小爷我是谁吗?”福王气呼呼道。
第87章 爆炒腰花……
“我管你是谁呢?”小娘子哼了一声。
两人正吵吵, 忽得闻见一阵香味。又麻又香,呛得福王一阵咳嗽。
新鲜猪腰洗净去除白膜后切花刀,腌制后大油轻炒, 旋即另起一锅爆香蒜头与茱萸、荆芥、青花椒, 投入腰片,加入调好的复合料汁后出锅,
在热油的爆炒下原本粉色的腰花此时呈现深褐红色,在高温下蜷缩成完美的花型, 小娘子满意打量着这盘爆炒腰花, 里头还有海椒、青花椒, 光是瞧瞧这辅料就知这道菜错不了。
她夹起一块放进嘴里, 腰花果然如记忆中那般嫩口爽滑,滋味调得咸鲜适中, 与脆爽的腰花中富有嚼劲的咸鲜之味。
最难得的是火候把握得极好,腰花毫无任何筋膜感,吃起来毫不费力, 又脆又嫩,咔嚓咔嚓几口就能下肚。
再吃一口, 花瓣状四散开的腰花裹着香辣滋味, 入口后火热滋味在嘴里蔓延一片, 吃下那一刻后热辣辣的刺激便从口腔直传到满身。
小娘子满意喟叹:“哎, 就是这个味道!”
福王在旁边早被香麻的滋味勾得魂牵梦萦, 他讪笑道:“小兄弟, 俗话说不打不相识, 咱们也算是认识了,你那腰花能不能给我来点?”他为了美食能屈能伸。