今天新的菜单是炸酱面，莫芹将所有的配菜都收拾上来，葱蒜切末，黄瓜切成丝，蛋饼丝、胡萝卜丝、最后将猪肉切成肉馅，她处理得很利落，台子上的空碟子很快就一点点被填满了。

大概准备好今天的份量之后，莫芹就开始制作炸酱面最重要的一个步骤了，开锅放油，葱叶和姜片都放进去，再倒进慢慢一碟肉馅，翻炒一回儿，就放进黄豆酱、甜面酱进行调味，这时候就是熬，不停翻转，直到香味出来就放进葱碎末。

有了葱蒜的加持，这股香味就更加的明显了，再将汁水煮得浓稠一点，莫芹将这酱装进碗里面。

一旁的水也烧开了，莫芹先将面条放进去，不到三分钟就烧好了，接下来就是将配菜焯水一下，再沥干水分放上面条去，挖一勺大酱放在旁边。

卖相很好，莫芹拿出来跟尹梓婷分着吃，尹梓婷看着拌好的面条，嘴馋起来。

以前她从来没回过拌面，老家里面很少买这些的，也许也是她从来没发现。

拌面也是一件不容易的事情，每一条面条都得弄到酱汁，这才算是拌好了，一口吸溜上来就，能吃到酱汁的咸味还有一点点肉，再吃一口菜，又获得了清爽感觉 。

尹梓婷吃得眼睛发亮，很快就吃完这一碟子面，抬眼一看，有人进店了，她连忙出去接待。

“哎，看你好像有点面熟，不是第一次来的吧？”

对方好像还很惊喜，笑了笑：“还记得我吗？上次过来给了一张照片给你老板的。”

他说着一下子就被柜台后面的柜子吸引了，里面一个小角落摆放着之前给老板拍过的照片，看到这个，他笑起来：“居然弄了相框放进去啊？你老板呢？”