第二天早上四点，傅西一大早就去接了张美芳，他先开店让张美芳进店里，自己揉了面，让面醒着，泡发粉条什么的，而后才骑着三轮车去采购肉菜什么。

等他从菜市场里回来，就看到大姨已经将蒸笼什么的都洗干净，粉条和梅菜什么的都切好了。

等他将菜拿回来，他大姨又帮着洗的洗，切的切，最后还帮着熬粥。

包子馒头什么的她不会包，但是粥却是熬了一辈子，虽然这会儿换了锅，但是没差。

为了熬粥，傅西在店铺原来的门那一边的空地上，砌了四个柴火灶，烧柴的，专门用来熬粥。

柴火灶熬出来的粥比煤气灶熬出来的要好吃一些，成本还低。

张美芳专门看着粥，时不时添点火，用勺子往锅里不断地搅拌，以免糊底。

以往傅西一个人的时候，包包子包到一半还得出去看一下粥，这会儿他不用看了，专心致志包包子，这速度比平常快了不少。

因为有张美芳在，傅西也比平常多备了三分之一的货，先把十几笼包子上锅蒸着，而后再继续包。

虽然是多备了三分之一的货，但是因为有张美芳专门负责熬粥，最后傅西也在同样的时间点将所有的包子和馒头包完。

至于油条什么的，因为时间有限，他就没有再炸了。

等到了售卖时，傅西这才发现多了一个人的好处。

他们两个，一个负责专门卖包子和馒头等，另外一个则是专门负责卖粥，并且搭把手。

等蒸笼里的包子卖完了，因为有另外一个人在外面帮着招呼，傅西也得空进去厨房将另外的蒸笼给搬出来，不至于像之前一样，顾得了这一边，顾不了那一边。

就连打包给顾客的速度也快上不少。