更重要的是每一个瓷器小碟上都整齐摆放着小块的藕、腐竹、海带、土豆，这经过赵安的摆盘，虽然颜色有些单一，但也足以看出用心了。

而食材上还插着朝向同一个方向的小木签，一看就是一次性品，这让罗尔他们都颇为意外。

如果在官员邀请他们的饭店里看到这么精致的摆盘，他们一点都不意外，但这毕竟是人来人往的展会，还有这样的耐心实属不易。

再加上刚才味道的香料香气，他们都心中一动，各自伸出手端起一个瓷器小碟，然后开始品尝。

对于品尝过各种美食的食品商人来说，已经失去温度而且有些风干的卤菜，绝对算不上顶级美味，但是也超过了他们对于卤菜的预期，对于SC展览的预期。

罗尔略带遗憾地说了一句：“可惜都是素菜。”

作为一名灯塔国人，他的饮食习惯更加倾向于高蛋白、高脂肪的肉类。

赵安立刻回答道：“当然是有的，只不过卤制的肉类比较特殊，不知道各位是否介意。”

赵安一边解释为什么会选择猪蹄进行卤制，一边端出了已经切片、肥瘦相间的猪蹄肉。虽然脂肪和卤油已经有些凝固，但是也不能阻止人类本能的向往。

直到现在赵安才端出卤猪蹄是有原因的。

虽然卤猪蹄是叶氏秘卤的招牌菜，但是之前就已经说过猪蹄在西方很多国家的文化习俗、价值观念中都属于廉价、低级食材。

如果一开始就像对方介绍卤猪蹄，对方直接认为卤菜是廉价菜式都是小事，恐怕很多人会直接拒绝品尝。

只有到现在，他们都已经平常过卤菜的美味之后，赵安才敢拿出卤猪蹄，而且还是已经切好的好卤猪蹄，避免整只猪蹄的视觉冲击。

而且哪怕到这一步赵安也不敢让对方试吃卤鸡爪，原因很简单很多国家认为鸡爪就是肮脏的，没有营养与价值的。

有的时候食品推销真的不是靠美味就能完全决定的，食品的定位、推销的策略、食物的外观、传统的观念等等，都决定着成功与否。

果然在几番犹豫之后，几名食品商人还是选择了尝试卤猪蹄。很明显他们对于猪蹄的接受程度更高，原来猪蹄也能制作的如此美味。

看到品尝者表情的变化，赵安知道有戏，立刻趁热打铁介绍起叶氏秘卤的其他优势。