小汤圆现在主要还是喝盆盆奶,能吃点嫩竹笋了。盆盆奶是一种说法,因为以前装在盆子里,是指用各种奶粉精心调配出来的,适合熊猫宝宝的奶粉。
其实一般来说,加入熊猫妈妈母乳的盆盆奶会更合适,但顾与眠没有渠道获得母乳,好在他曾经本科毕业论文就是研究熊猫母乳成分的,尽量用各种元素调配出来了。
至于剥出来的竹笋,顾与眠直接洗净切成细条摆在盘子里,这是一会儿要给熊猫宝宝吃的。芦笋则去掉老根,斜切成段后分成两份,一份和凉白开一起放入榨汁机做芦笋汁,一份和虾仁一起炒。
“猫科的宝宝可以吃虾,但一定要煮熟,而且不能吃太多。”顾与眠说,“冰镇过后的虾仁更脆,口感会好一点。姜末加一点提味就可以,不要太多,不然会呛到宝宝。”
顾与眠将冰镇一会儿的虾仁捞出放入锅中热水,煮至微微变红再捞出。这时的虾仁看上去晶莹乳白,表面带着橘红,十分好看。
他加入少量橄榄油热锅,三分热时再洒一点点姜末,等到姜末与橄榄油混合在一起散发出爆炒的香味,直接下煮过的虾仁快速翻炒。
因为是给小雪豹吃的,盐终究对内脏不好,又是注重清淡爽口的下午茶时间。顾与眠干脆没有加盐,靠姜末自身的味道和最后的一点蚝油提味。
很快,虾仁的嫩香味伴着芦笋的甘润清香在空气中蔓延开!
小雪豹睁开眼睛,动了动鼻子,神色懒散中略带餍足。
就连只爱喝盆盆奶和吃小竹笋的熊猫宝宝都被香味吸引了,放下手中剥到一半的竹笋,伸爪子抱住顾与眠的手腕,嗓子里发出奶嘤声,撒娇想顾与眠抱它起来。
就冲着这道菜,顾与眠的直播也足以通过合格线。一下子几个评审员的弹幕都被炸出来了!
一般审核的时候评审员根本不会发弹幕,更不要说他们对人类主播的预先印象很差,这也足以说明这道小菜的颜色与香味对大家诱惑有多大。
当然,毕竟是审核,用词都很含蓄。
【评审员03:香。】
【评审员07:以前还没见过这种做法,很香。】
【评审员01:主播的手艺不错。】