酥脆的外皮在酸甜汁的映衬下一点都不显得腻。而外表炸到金黄，虾球里面竟然还是鲜美柔嫩、香溢多汁的，一口咬下去就有浓香的热汁流淌而出。

奶酪浸过白葡萄酒，奶香被进一步提纯出来，还混入了美酒的甘，和虾肉自身鲜无缝衔接融合。虾蓉的口感有弹性又爽口，酸甜的味道无比开胃，既稍稍填饱了饥饿，又为接下来的一整顿铺垫了期待值。

“好吃。”老余喃喃道。

“口感很好……味道也一点都不差。”

“这真是那个奶酪吗？完全变样了，很醇厚啊。”

——更主要的是，这整个流程都是在大家眼皮子底下进行的，顾与眠一点也没私藏，所有人都能把流程看得一清二楚。

手法简单，制作时间短，最终的效果却是惊人的。

而且，如果以后提前准备好顾与眠口中的‘炸粉’和‘酸甜汁’，更甚者虾球也能提前攒好保鲜，那几乎不用几分钟便能完成这一整道小菜！

主厨们是明白人，很快就想出了其中的好处。即使是有点顽固古板的老余，此时对顾与眠也不由肃然起敬。

手艺人的喜恶都是很纯粹的。

“好了，”顾与眠笑了笑，“接下来可以都听我的了吗？”

所有人前所未有的异口同声：

“好！！！”

.

处理了大半天餐厅的事，傍晚时，顾与眠终于带着小孩们回到了家。

他腰酸背痛地躺在沙发上。熊猫宝宝也醒了，嘤嘤地撅着屁股拱进顾与眠怀里。而小雪豹睡了大半个白天，此时一点也不困，小爪子在顾与眠肚子和肩上踩了踩去，

顾与眠心里想，这是在踩奶吗？不过还挺舒服的，跟按摩似的，就随便它了。