“那行,改造这种事情很简单,半天就能弄完。明天上午我们停业半天,晚上开业时候肯定就能用上。”
“好,就这么办。钱智你负责,阿靖你设计一下,锅要这么大……”祁子嘉用手比划了一下。“我们也不要弄太多,弄多了累得慌。每天晚上售卖,一天就三锅。”
“太少了吧?”钱智不解,“为什么只卖这么少?虽然我还没见过没吃过,但是我觉得看阿靖和羽子的表情,肯定是很好吃的。”
“好吃!”那两只齐刷刷地点头。
“一来是多了就不值钱了。再者里面有一些配料需要专门制作,我在家提前熬制出来带过来,这边直接制作。”
“行,我知道了。明天保证弄好了。”钱智点点头。
“我先去写个告示,告诉大家明天上午不营业,明天晚上上新品!”邹文靖跑去将电子告示牌更改了一下,店面外面的广告牌立马更新了内容,同时凡是关注过小店的食客,都可以收到提示信息。
或许是知道明天中午不营业,所以晚上来的人格外的多,也有一部分人过来吃饭,顺便好奇询问明天晚上到底上什么样子的新。
如今店里的各种卤味加起来得有两百斤,这已经是极限了,所以现在店里是限量一人一份,早来早买,卖完为止。每天营业到八点,从七点半起卤味开始不限量可外带。
所以不少人专门等到七点半来购买,就为了能打包点卤味走。可今天,这些都顾不得了,大家都跑了过来。
祁子嘉从后厨小窗往外看了一下,“怎么这么多人?阿靖你修改了什么啊?”
“嘿嘿,秘密。”
祁子嘉摇头,“你应该学营销去。”
“你这手艺,不用营销的。”邹文靖嘻嘻一笑。
祁子嘉将头收了回来,“居然还有我的学生。”
祁子嘉眼尖地看到一个眼熟的面孔,那是坐在头一排的一个学生。很安静,哪怕别的学生都交头接耳的时候,他也没怎么吭声。按理说大三的学生已经开始找店面实习了,这个时间段应该是最忙的。
“不奇怪。”钱智带着口罩声音闷闷地笑着,“学生太多安排不了,能担任主厨的都是拔尖的那一批。”
烹饪学院虽然大大小小有几十个餐厅,可相比每一年级都有上千学生,四个年级就是四千多人。这么多学生哪怕只有大三大四的学生开始找地方实习,也是安排不下的。所以很多餐厅会将同水准的学生分班,管理午餐的、晚餐的或者一周工作一天到三天。
钱智这种负责一个店后厨的,真的是很厉害的。不过这话还是让祁子嘉几个人笑了起来。
“钱智,你这是在自我表扬么?”
中午午餐时段,邹文靖将祁子嘉做好的肉皮冻切成小小三片,每桌送了一盘。可以直接吃,也有一个调好的小蘸碟。
这皮冻口感爽滑,咀嚼后却又在唇齿间缓缓融化,是一种从来没吃过的神奇菜肴。
晚饭时段,这肉皮冻就在保鲜柜里开始正式出售了。虽然也是一百块星币一份,但是量看着比别的都多,晶莹剔透地在盘子里摆成一个精巧的造型。
中午吃过这个的人,都不由自主地端了一份。
邹文靖将祁子嘉下午弄的辣味鸭脖鸭翅,还有斩成小块的鸡架也端了出来。