在厨房发了会儿呆,祁子嘉将跟着他的云升支开开始做饭。食材他的空间仓库里放了不少,都是在云星和出发前采购的。鸡鸭鱼肉非常齐全。
有蓝乔在,鸡是肯定要做的。白切鸡,黑胡椒鸡丁!
祁北望父子喜欢吃肉,尤其是甜口的。糖醋小排,咕咾肉!
只可惜菠萝他从来没见过,只能做个纯肉版的,不过估计祁家父子更喜欢。
最后祁子嘉给自己做了一条清蒸鱼,又炒了两盘青菜,用剔肉做鸡丁剩下的鸡骨头熬了一锅鸡汤。
做好的白切鸡表皮金黄里面洁白,这可是当年他爸的招牌菜,周围街坊都赞不绝口。一份蘸汁调好,白切鸡斩成小块蘸着吃即可。
祁子嘉这手艺自小学会的,做起来行云流水极为顺手,再加上他选的也是最好的食材,能最大还原家乡的味道。
他家的白切鸡味道好,调味料却并不复杂,只需要几味简单的调料就能很美味。
做白切鸡有些手法很重要,否则这金黄的颜色出不了,更没有外皮紧致爽滑的口感。除了要一点点在热汤中浸熟,熟后还需要快速浸入冰水中,这是口感爽滑最主要的一步。
熟透晾凉之后,更要涂一层香油。
要不是上次祁子嘉弄到一箱子香油,现在想要做个白切鸡都很难。这让祁子嘉更坚定了要和对方合作的念头。
白切鸡是最先做的,冷了也不怕。小排炸透就等着最后一步,咕咾肉随后,最后的则是鸡丁。
估摸着时间差不多了,这几道菜陆续出锅,让云升将菜送上去,自己则是炒了两盘青菜一起端了上去。
米饭他可是没少焖。兑换的那些大米是捐给军队的,那两千金大米除了给蓝将军留了五百斤,剩下的一千五百斤都被他带过来了。这些足够他们吃上一段时间了,若是和普通大米混在一起,能吃的更久。
大米给蓝乔那边悄悄放下了六百斤,这边则放了九百斤,收在他们独立的小厨房里慢慢吃。
今天晚上,他一口气蒸了五斤的大米,三个饭桶一起吃饭,这都未必够,至于楼迦南、周海风、云升他们,锅里实在是装不下只能委屈他们去食堂打米饭回来。但是菜有他们的。
有菜,楼迦南三人已经心满意足,乐得合不拢嘴了。
楼迦南以前吃过祁子嘉的小笼包一次,已经是脑海中挥之不去的美好回忆。昨天的红烧肉和狮子头更是让他赞不绝口,甚至都有点嫉妒周海风、云升两个小家伙了。
他可是知道,这俩人每天都有一个跟着祁子嘉,按照祁子嘉的性格,做了好吃的一定会给两人分一份的。
这么久了,这俩小子得吃了多少好吃的!看他们俩人吃饭时候淡然的神色,肯定是没少吃!
三人美滋滋地摆好饭菜,带着他们自己那份下去吃饭了。
“父亲,大哥,哥哥吃饭了!”自己贤惠地盛好饭,摆好筷子。
军营里也不是很讲究,房子比家里小的多,三人在里间谈事,餐桌就在外间。听到祁子嘉喊他们吃饭,三人立马站了起来。
其实不用祁子嘉喊,三人也快扛不住了。