虽然老死的牛肉不怎么鲜嫩，难得吃一顿牛肉，大家还是很期待的。

赵馨决定用来炖，比如牛肉炖萝卜就是非常不错一道食物。

牛肉炖得软烂，一口就能咬掉一半，萝卜几乎入口即化，咬开后汤汁儿填满口腔，那味道，让人恨不得将舌头都吞进肚子里。

还有烤牛肉，炒牛肉，牛肉羹……

赵馨可劲儿地做牛肉相关的食物。

也是因为牛肉不腥，可选择的余地更大，不像是羊肉一般，若是不去腥，味道就很难做得好吃。

一碗牛肉宴吃完，嬴小政与嬴稷的肚子都鼓了一圈儿。

嬴稷对此非常满意，哪怕他回去后，晚上还因为吃太多不消化而半夜起来在屋子里绕圈儿消食，也阻拦不住他对赵馨手艺的喜欢。

赵馨也奇怪，她手艺是真的不怎么样，也不知道这对祖孙为何这么喜欢。

嬴稷笑呵呵说，是因为新鲜。

赵馨总能做出让人惊艳的新菜品，他们自然喜欢。

这话惹得赵馨哭笑不得，但想着对方年纪，仍是在嬴稷出发之前，又一次亲自下厨，准备为他做一顿好吃的。

既然是因为喜欢新鲜食物，才对她手艺推崇，赵馨自然不能让嬴稷失望。

这一次，赵馨选中了猪肉。

她之前曾指点过一个养猪户阉割猪仔，喂熟食，以此减少喂养时间，减轻猪肉的腥臊味儿。

对方回去后，出于对赵馨的信任，直接将猪仔阉割，只不过柴火紧缺，他倒是没敢贸然给猪仔喂熟食，而是想要等到被阉割后的猪仔长大被宰杀，看看猪肉味道如何再说。

他本意是为了谨慎——

老百姓抗风险能力弱，稍有不慎就会倾家荡产，所以不敢轻易改变。

但让他没想到的是，那两只被阉割后的猪仔，长胖的速度竟然比没有阉割的猪仔快了一倍多。

以前想要将猪仔养大，怎么也要两年才行。

但被阉割后的猪仔，养到原本宰杀的体型竟然只要大半年，甚至还能继续长膘。

是的，长膘，而不是瘦肉。

这时候的老百姓，不，所有人都因为油水不够而对肥肉更加追捧，现代猪瘦肉的价格高于肥肉，很多时候肥肉都卖不出去，必须搭上瘦肉才能卖。

但在古代，肥肉的价格远高于瘦肉，瘦肉虽然不缺买主，但若是有选择，谁也不愿放着肥肉不买去买瘦肉。

毕竟肥肉可以增加油水外，还能熬油，可以吃更长时间。

没阉割之前，猪身上一向都是瘦肉比肥肉多的，等阉割之后，他竟然发现煮身上的肥肉比瘦肉多了，走起路来一抖一抖的，落在那个养猪户眼里，那全都钱啊！

不过半年时间，猪都还没出栏呢，他就改变伙食，开始到外面割草晒干后，专门给猪煮熟食。

吃了一段时间的熟食后，猪不但更健康，长肉也比之前快了。