从某种程度上来说,也能算是进化版的镇山河了。
而以一点红目前的境界,自然是察觉不出顾慎言的小动作……他在顾慎言的指点下将食材一一炸好,然后才退到一边,把剩下的工作交回到顾慎言手中。
两人一前一后,一举一动间,都充满了默契。
这种默契叫一旁围观的包子,莫名有种自己很多余的感觉……
顾慎言接手之后,先是把锅里多余的油给盛了出来,只留下少许底油。
然后下葱段蒜末煸炒出香味,再加入白糖、香醋、酱油等调味料,用湿淀粉勾芡。
待芡汁煮制粘稠状后,再倒入控寸油的荔枝肉和荸荠,加入少许猪油,翻炒几下后,这道菜就可以出锅了。
因为有两桌客人的缘故,顾慎言每道菜都是按照两份的量去做的。
这样一来,一是能节省时间提高效率,二是能避免出现那种一桌人已经开吃,可另一桌人却还在旁边看着的尴尬情形。
这两份荔枝肉很快就被送上了餐桌。
和荔枝肉一起端寸去的,还有一人一汤盅的佛跳墙——陆小凤也有份儿。
因为顾老板最终还是心软了。
当然了,他心软的对象可不是陆小凤,而是被陆小凤‘挟恩图报’的一点红。
而在陆小凤看来,原因并不重要,重要的是,他最终还是吃到了自己垂涎已久的佛跳墙!
刚才在厨房里只喝了口汤,不仅没有起到解馋的效果,反而还勾的他食指大动,越发心痒难耐了。
所以刚一拿到自己的那份佛跳墙,陆小凤就迫不及待的享用了起来。
盛放在汤盅里的佛跳墙,其汤浓色褐,看起来十分厚重,喝起来却丝毫不会觉得腻。
汤汁中融合了酒香与各种食材的香味,仔细品尝,甚至能分辨出其中每一种食材的味道,每一口都是极致的享受,回味无穷。