江南的藕可是好吃道能直接切了当水果吃的地步呢！

虽然现在的藕还没到风味最美的时候，不过拿来煮火锅倒是绰绰有余的，只可惜春笋的季节早过去了，不然，大刀笋片她也必须要安排上了。

扯远了。

火锅想要好吃，底料味道是关键，贺九黎以前在重庆住过一段时间，吃了不少火锅店，很明白这个道理。

重庆的火锅店不是那种连锁火锅店，而都是一家一家的小店，虽然说都是辣味，但是每一家味道都不太一样。

重庆的夏天跟火炉似得，只有夜幕降临之后，人们才三三两两的出门，围着一张小桌，热热闹闹的吃火锅。

这样的记忆已经离贺九黎很远、很远了，久远到她只能模模糊糊的想起一种氛围，而想不起来当时同她一起穿着短裤T恤人字拖、一起吃火锅喝唯怡豆奶的人了。

林诗音、冷血、陆小凤、花满楼，这些人可以说是她在这个新世界里最亲近的朋友们了，想同最亲近的朋友一起吃火锅，实在是很正常的事情。

火锅底料，是香料的艺术，香料配比不同，出来的味道也不同，桂皮八角小茴香草果白扣等等，然后辣椒也得用上好几种，有的用来增香，有的用来提辣。

虽然说火锅底料也可以自己炒，但是大夏天的这也未免太辛苦了，所以贺九黎只是在商城里买了一包火锅底料，准备下锅翻炒一下拿去煮就行了。

然后就是几样必不可少的菜色，比如说麻辣牛肉。

古代的耕牛是十分珍贵的农耕工具，一般来说是不能随意杀掉吃肉的，不过要是耕牛老迈，或者意外摔死什么的，肉也是可以拿去市集上卖的。