坐在映双双的对面,芙雅的面前摆着一盘米饭。
二星食谱:菩提玉斋。
如果说蛋炒饭所带来的视觉体验,便是每一粒米饭都肉眼可见的松软饱满,每一粒米饭上都均匀地包裹着淡金色的蛋液,让人忍不住想品尝一二,那么菩提玉斋所带来的,便是另一种别样的体验。
芙雅面前的这一盘米饭之中,每一粒米都是晶莹圆润,呈现饱满的椭球形状,米饭并非雪白,而是一种偏浅黄色的特殊玉色,表面隐隐还带着玉石一般的温润和光泽。
每一粒米饭都如同工艺品一般精致,完美地展现出米粒的美感。
芙雅小心翼翼地用勺子挖起一勺,慢慢凑近口鼻。
随着勺子离芙雅越来越近,一股奇异的肉香味也悄悄弥散,进入了她的鼻窍之中。
这肉香味浓郁而醇厚,其中还裹挟着蛋液的清香味道,闭上眼睛有些贪婪地深嗅一口,芙雅甚至产生了一种手中并非一勺米饭,而是一勺东坡肘子的幻觉。
明明是完全看不到一丝肉的白米饭,怎么可以有如此让人垂涎的味道。
这实在太犯规了!
“嗷呜!”
谷一口米饭送入口中,随着芙雅的咀嚼,那香味越发的浓郁,口中的白米饭在这一刻似乎变成了一盘由各种美味食材混合烹饪得到的琳琅珍馐一般,各种各样美妙的滋味在口中慢慢浮现而出,让芙雅忍不住微微闭上眼睛,俏脸上也多了几抹红晕。
这一份由九种蔬菜和九种香料垫底,将白米饭放在蒸笼最上层蒸熟之后炒制得到的菩提玉斋,在这一刻尽情释放着自己引而不发,独特而含蓄的美味。
蒸熟米饭的过程之中,位于下层蒸笼之中的香料和蔬菜被同步蒸熟,各种味道在水蒸气的裹挟,在热力的带动下一同上浮,最后被位于蒸笼最上层的米饭所吸收。
在这样特殊而神奇的烹饪方法之下,米饭丝毫不会被其他各种食材的颜色所浸染,但各种食材的精华味道,却完全彻底地在米饭吸收水分的同时被带入其中,造就了菩提玉斋如此独特而奇妙的味觉体验。
看似普普通通的白米饭,却有着十八种食材的味道汇聚其中。
这样的米饭经过蛋清的包裹之后下锅翻炒出锅,自然能够同时拥有充盈的肉味和醇厚的蛋液香味。
一口接着一口将菩提玉斋送入口中,芙雅的脸上露出幸福的笑容。
老板的厨艺,永远都是这么神奇呢!
“咔嚓咔嚓。”