叶念婉拿着一旁的毛巾，擦了擦自己脸上的汗问，“妈，家里有没有瓦罐，或者是砂锅一类的东西，可以用来炖羊排的这种。”

西红柿土豆炖牛腩和羊排这两种是非常难以做出的菜，并且这两道菜对于火候的要求非常大。

只有火候达到一定的程度，这两道菜做出来味道才会好吃，火候若是达不到一定的程度，这两道菜吃起来口感上会影响很大肉质没有那么软嫩，甚至会变得生硬难嚼。

许秀琴想了一下，人就离开了厨房这边，去了厨房隔壁的房间，从里面找了两个砂锅出来。

许秀琴把找来的砂锅放在灶台上，“念婉你看看这两个砂锅可不可以用，这两个砂锅还是你爸在的时候买的，我也不太会用这东西，后来就一直放在那边没用。”

“这两个砂锅用起来刚刚好。”叶念婉微微点点头，拿着手中的砂锅坐在井旁边，开始清洗着砂锅，“这两个砂锅还好好的，只要清洗干净，再过一遍热水就可以用。”

叶念婉把这两个砂锅清洗干净，随后又用热水把砂锅给烫了一遍，这砂锅许久没用是要用热水烫一下消消毒才是。

消毒过后，叶念婉找来两个小一点的炉子，在里面点上火，把砂锅放在上面，加入葱姜，蒜小小翻炒一下，再把西红柿和土豆放进去翻炒，最后加上牛腩，调好调味料，盖好锅盖，慢慢煮着。

黄焖羊排的方法也是这样的，把土豆炖牛腩和黄焖羊排做上，这两道菜用中火慢慢炖着，炖上一个小时左右就可以。

这两道菜在锅里做着，厨房里剩下的那些菜也都切好了，眼看着时间也不早了。

叶念婉这才说，“妈，你把院子收拾一下，等会儿把桌子放到院子中，他们来吃饭就让他们坐到院子里吧，环境也好一点，也比较凉快一点。”

她又说，“咱家没有风扇，这么热的天做房间肯定要闷坏的，坐院子里凉快一点也挺好，我今天还买了一个西瓜出来，等会把西瓜放到井水里，晚一些，等人来了再把瓜杀了给他们端上来。”