伊苏可不知道死侍为了护住“伊苏爸爸”这个称呼打算干点什么,在他离开了之后,她看了一眼时间,发现距离彼得来接她还有一段时间呢,于是她刷牙洗脸之后就先钻进了厨房开始做今天的早餐——

热干面。

伊苏倒出一些花生米之后就用少量的油进行搅拌均匀,随即直接放进微波炉里“叮”热,随即取出香葱,辣萝卜,分别切末切丁之后放到一旁备用。

准备好了这些时候,伊苏就开始调芝麻酱了,有一句话是这么说的——

如果说豆瓣酱是川菜的灵魂,那么芝麻酱就当之无愧是热干面的灵魂。

由此可见,芝麻酱对于热干面来说有多重要,对此伊苏当然不会随随便便地就应付过去了,毕竟一碗热干面好吃与否,重点几乎都在这儿。

不管是香油作坊的也好,还是市面上售卖的也罢,所有的芝麻酱在用来拌面之前都得经过一道工序,那就是——澥。

所谓的澥,就是指将原本粘稠的芝麻酱兑水进行稀释,伊苏倒了一杯温水之后就倒入装有一定量的芝麻酱的碗里就开始顺着同一个方向开始搅拌。

整个过程需要经过加水搅拌,再加水再搅拌,如此反复多次,直到将原本粘稠的芝麻糊澥成舀起时滴落的芝麻酱就如同缎状一般顺滑,随后加入适量的盐和糖充分搅拌均匀,再倒入香油和芝麻酱混合搅拌均匀,这一道工序才算是彻底地完成。

当然,热干面除了有芝麻酱的香之外,吃起来还有一股辣劲儿,所以除此之外,伊苏还得准备混合酱汁和取出提前就用辣椒和各种配料混合着油一块炸制而成的油泼辣子。

一切准备就绪之后,黑发姑娘才从冰箱里取出提前做好的冷藏的碱水面条,正准备下锅煮的时候,门铃就响了起来。

伊苏一边拿着毛巾擦着手上的水一边抬脚往外揍,透过猫眼看到外面站着的彼得时,当即笑着给他开了门:“嗨,彼得,早上好。”

看到黑发姑娘脸上那明媚的笑容,彼得感觉自己一下子就被她感染了,他笑着道:“早上好,伊苏。”