李大娘拿着茄子细细打量，嘴里直道：“怎么会长得这么好！”

夏纪娘也有些意外，不通农务的张鹤竟能种出这么好的瓜果来，如果味道也十分甘甜，那说是上林署精心种植出来给宫里的也没人怀疑。

隋朝的隋炀帝十分喜欢吃，见它浑身都是紫色便命名“昆仑紫瓜”，为了满足隋炀帝的口腹之欲，诸屯都开始种植。后来渐渐地流传开来，百姓中也多喜食紫瓜的人，诸色酒楼便出现了以它为材料的菜品。

依照现在普遍的做法有煎茄子、煮茄子以及蒸茄子，还有将茄子混合别的蔬果而做成的羹，不愁别人尝不出它的滋味来。

申时的时候李大娘就洗干净一根茄子将其切成块状后用酱覆盖在上面，就拿去蒸了，蒸的时候除了茄子本来蕴藏的水分还有蒸汽凝结的水，水将覆在茄子上面的酱融化，使其滋味能与茄子融合。

茄子出锅的时候香气四溢，除了酱料的味道还有一丝甘、鲜的气味。李大娘夹了一块试味，发现茄肉细嫩软绵，没嚼两下就跟化了似的，而那滋味还在味蕾上残留着。

“这瓜不错！”李大娘对夏纪娘道。

夏纪娘静静地尝着它的滋味，闻言点了点头，眉眼都弯了起来。

张鹤也爱吃茄子，不过都是现代的做法，而缺少酱油和花生油的此时，她只能将其切成段然后在上面洒盐和放些酱来焖，再配着稀饭吃下去。心里考虑着怎么处理这些茄子，也就没心情去细细品尝这茄子的滋味了。

翌日，张鹤去向李大娘讨教，李大娘道：“如若住得离县城近些，倒是可以挑到县城去卖。只是清河村离县城三十余里，有牛车也得两个时辰，来回倒需要奔波。”

张鹤道：“比清河村更远的村子为了生计也都是如此，看来我也不能因为路途遥远便退缩了。”