小八回头对她歉意的笑了笑,拉着文枝的手,一口一个好姐姐的说着,文枝被她叫的脸红,没好气的把她摘得花往自己的布兜里一揣,留下小八傻在原地,低头看了看自己空空如也的袋子,转头猛的开始摘花。
言景之看着两人,心下松了一口气,手头加快了摘花瓣的速度。
四季玫瑰的花瓣各色,被养的很好,这时候应该是开的最好的时候,每朵花都已经盛开,尽情的舒展着自己的枝叶。
言景之让人把花瓣洗了洗,自己开始准备其他的材料,熟糯米粉,猪油,糖,热水。
花瓣洗净之后,拿糖腌渍,言景之把花瓣放进锅中小火炒烂,加上白糖,放置一边,混合着熟糯米粉揉成团,放在油纸上头备用。
面粉,糖,猪油和热水全部倒在盆中揉成光滑的面团,一开始言景之控制不好水的用量,只能一点点的加,熟能生巧之后就一次性倒了进去。
她做鲜花饼的次数并不多,但是好在做了这么多的甜品,所以对各种品类的用量把握的很是精准,就算是在这里第一次做这鲜花饼应该也是不会翻车的。
水油皮做好之后言景之把切段的活交给了文枝就去做油酥了,油酥的做法相对来说腰简单一些,只需要将面粉和猪油揉成团就行了。
不过猪油的用量是关键,若是太多吃起来未免过于油腻,若是太少,吃起来又太干,不够的香。
将两个面皮都做好之后,分成等量的小团,将分好的水油皮按扁将揉成小团的油酥包进去,其实比起猪油,言景之更喜欢吃黄油,但是中式糕点的做法,大多数加的都是猪油,吃起来也十分的好吃。
将包好的面饼揉成小球之后在擀开,像虎皮卷一样卷起来,静止一段时间,然后再将玫瑰馅抱进去,稍稍的压平。
言景之特地再后厨弄了一个封闭式的烤炉,跟现代的烤箱虽然没有比,但是只要将火候控制的到位,烤点东西倒也不是什么难事。