“干嘛费这个劲？”邵沛然说，“我直接开车过去就可以了。你可以先点菜。”

贺白洲还真就拿着手机去了食堂，看看今天的备菜，让邵沛然点单。等点完了菜，挂断了通讯，她才跟大师傅提起，自己想学做菜。

大师傅问了两句，就确定了她的诉求，然后给出了十分贴切的建议，“你这也不是打算学精，就是偶然下厨做一做，能给人留下印象就可以，那就不能学太难的。而且拿手好菜，一道就够了，对方记住了这个味道，就是记住了你。最简单最实惠的，就是煲汤。”

毕竟新手最容易犯的错误，多半就是烧糊了锅或者往热油里下食材的时候把油溅出来，至于那种能炸了厨房的，大师傅真诚建议还是直接远离厨房的好。

所以相对来讲，煲汤就很保险了。第一水多，不用担心烧糊了锅，而且现代化的电器还可以定时。第二不用烧油锅，可以最大限度避免烫伤。第三还不用看火候，小火慢炖个几个小时都行。

最后，只要调料齐备且适量，味道通常都坏不到哪里去。以一道“亲手制作”的菜肴而言，这就算是成功了。

大师傅拿着高薪，对老板当然也很大方，“我这里有一道老鸭汤的秘方，祖传秘方，没告诉过人的，保证你熬出来的汤滋味绝佳。你要是怕自己掌握不好食材和调料的用量也没关系，什么时候要用，说一声，我这里给你准备好了，你带回家放进砂锅里，加满清水，大火烧开再转小火熬三个小时。”

“好，就是它了！”贺白洲十分满意地拍板。

相较于别的菜，汤的应用范围更广，平常能喝，补身体能喝，生病了也可以喝；早上能喝，晚上能喝，熬夜了也可以喝。而且也不像饭菜那样放一阵子就不新鲜了。

由于大师傅可以帮忙挑选材料，搭配调料，所以贺白洲在几分钟内，就“学会”了这道汤。