“您别吃这个了，正好我今天刚忙完，我给您做点拿手菜。”年岁看着她笑，反而更心疼了，说着就要出门买菜。

“诶，你别出门买菜了，冰箱里有好多菜呢，不吃就放坏了。”罗奶奶赶紧招呼年岁。

她收回出门的脚步，打开冰箱，确实有很多肉和蔬菜，她原以为罗奶奶可能是没力气出门买菜，现在看来可能真的是胃口不好。

“菜都在这里了，您点菜吧。”年岁把冰箱门开大，回头调皮一笑。

“白煮豆腐和煮菜叶子我已经吃了好几天了，实在不想吃素了，馋肉，要不然给我炖猪蹄怎么样？”罗奶奶说着，一直眼馋冰箱里的肉，“我只吃这一道菜，多了真的吃不下。”

“另外，你可要顾忌一下我这老太婆寥寥无几的牙。”罗奶奶指着自己的豁牙，笑开了花。

年岁立刻意会：“好的，我会把它炖的很烂很烂，包您满意！”

年岁拿了两只猪蹄、一根大葱、一块姜进了厨房，从调料堆里翻出需要用到的几样。

两只猪蹄刚买不久，还是粉粉嫩嫩的样子，大葱洗净，带着水珠落在案板上，利落下刀切段，和猪蹄一起放入盛了冷水和料酒的锅中，煮开后，猪蹄就做好了初步处理，冲洗干净血沫，放进高压锅里。

高压锅炖肉是基本操作，真正将猪蹄的味道升华起来的，是加入其中的卤汤。

卤汤味道太浓，炖出来的像腌肉，很难不让人怀疑不小心把卖盐的打晕了，抢来的盐都加进去了。

卤汤味道太淡，肉又不入味，咸香只浮在肉的表面，吃着寡淡口感差，连猪本人也要大呼可惜。

年岁很早之前就跟奶奶学会了炖猪蹄，对卤汤的把握很在行。