将大颗的西兰花切成五六小朵，看上去有点别致的萌感，用盐水浸泡。

将玉米切成三指宽的小段，圣女果、鸡蛋对半切开，口蘑洗净切片，胡萝卜切丁。

所有的菜都沥干水分，放入盆中，加上清透的橄榄油，拧上黑胡椒粉和海盐，静置腌制。

将牛肉切成小块，加入等量的虾仁，用料酒、生抽和老抽腌制，加上糖和耗油提鲜，少许生粉增加粘稠度，最后淋上少许橄榄油，抓匀腌制。

在烤盘上刷橄榄油，先将蔬菜铺在烤盘底部，再将牛肉和虾仁均匀铺上，撒上欧芹碎，最后再拧上一次黑胡椒，一起放入烤箱烤制。

伴随着烤箱工作的“嗡嗡”声，那牛肉率先滋滋作响，原本鲜红的肉块带着小小的油花，逐渐收紧，颜色也缓缓变成棕色，烤肉的香气蜿蜒而出。

在这牛肉的香味中，夹杂着丝丝缕缕虾仁清新的肉香，那原本半透明的虾仁，此刻已经变得白皙，并慢慢变得粉嫩。

所有淋过橄榄油的地方，都开始有油花爆开的轻响，饱满的玉米粒开始变得凹凸不平，翠绿的西兰花也一点点变成深绿。

待到出炉，一打开烤箱门，一种层次感极强的香味扑面而来。

要具体形容，就是“烤肉的香气中夹杂着蔬菜的清香”，这种复杂的香气闻起来很奇妙。

那圣女果表面已经褶皱，颜色也变深了些，看着像是火热的岩浆，玉米粒和胡萝卜块表面凹凸不平，西兰花和口蘑也缩水了不少。

不过所有蔬菜上都有黑胡椒，和已经烤成菜干的细碎的欧芹碎，看着很有烧烤的感觉，牛肉、虾仁和鸡蛋更是散发着烤肉的喷香。

年岁先尝了肉，烤箱烤出来的牛肉，和之前用炭火烤出来的牛肉串味道差不多，不过明显少了很多油，而且味道不重。