燕凌川笑着夸奖道，说完又夹了一片。

年岁听到如此细致的夸赞，很有成就感，也稍微有些不好意思：“不过我想知道，如果是你来做这道麻辣水煮鱼，你会怎么做呢？”

燕凌川听到这话，咬着筷子思索片刻：“唔，我应该会加上一味酸的元素，这样这道菜吃上去层次感更丰富。”

“要不然你试试？”年岁提议道。

“好嘞！”

燕凌川又吃了几块鱼片，淡淡吸着气，回味着舌尖的微麻微辣，转身去厨房，也做了一道鱼片。

相比于年岁的步骤，她在炒辣椒碎的时候，又加入了一些切片的咸菜进去，煮鱼片汤的时候，也加了咸菜附带的酸汤。

最后出锅时，这道菜从红汤变成了奶白色的汤，鱼片的金黄、酸菜的暗绿、尖椒的火红相互融合，从视觉上就让人极有食欲。

闻上去不仅有辛辣的香味、鱼肉的嫩香，还有酸菜开胃的微酸，几相结合，让人忍不住大咽口水。

年岁在她做菜的时候，尝过了自己做的鱼片，在尝这一份鱼片时，又有了新的体验。

咸菜的酸味中和了攻击性更强的辣味，同时又刺激着舌尖，让人更迫切地想要尝到鱼片的味道，辣味比酸味晚一步到达，为那温吞的酸和清寡的鱼肉味染上一抹亮色。

咸菜软硬适中，咀嚼起来微脆，入口微酸，嚼起来却是酸中带甜，让人干吃也足够过瘾。

加了一味咸菜的麻辣水煮鱼，酸酸辣辣的，味道更加丰富了。

年岁决定两种鱼肉一起上新，食客可以根据口味选择。