冬季必不可少的甘蔗就是个很棒的搭档。
像是竹子一样的青皮细甘蔗是清热消火的本领是甘蔗家族的最佳,与羊肉同煮,不仅能祛羊肉的膻,还能去燥热,其中的纤维还可以吸附汤中多余的油脂,这样煮出来的羊肉汤清甜不腻,能够最大限度凸显羊肉本身的鲜美。
大概是厨师觉得只有羊肉和甘蔗不足以凸显食材的丰富,这一锅汤里还加了清脆嫩甜的马蹄、汁水甜蜜的水果玉米、万能搭配的大白萝卜这些同样自带甜味的食材。甜味可以提鲜,再加上羊肉的鲜美,经过长时间的熬煮,所有的甜和鲜都随着咕噜咕噜翻滚的汤完美地融汇在一起,在大油大荤的聚会餐饮之后来上一碗,全身上下的毛孔都能服帖了去。
虽然不是华国传统的过大年,但是作为新历年的辞旧迎新,年年有余的“鱼”自然也是必不可少的。
华都这边没有不靠近江河,所以大部分吃的鱼都是冷冻的海鱼——左右海鱼出水就死。
但这并不代表这儿吃不到河鱼。
桌上这道红艳艳的糖醋狮子鱼就是将刺少的河鱼肉剪成针尖状,如果炸熟后,鱼肉炸开,如同盎然抬头的雄狮,比松鼠鳜鱼看上去要更加气势磅礴。
当然,桌上更少不了国人最爱的各种猪肉菜肴,比如俘获大部分国人口味的红烧肉,魏家人最爱吃的青椒回锅肉、与芋头和糯米一同蒸制的喜沙扣肉……以及虽然素淡,但是在聚餐时必不可少的爆炒小青菜。
林林总总,估计有十道菜,全都是谢柏早早地联系某私房菜餐厅做好,然后让黄哥帮忙带过来摆盘的。
毕竟,他们这一群人中,只会吃不会做的占绝大多数,而厨艺还算过得去的也都在外面忙着不在家。
不过这对于帅帅来说更好,毕竟这可是他重新拥有身体后的第一顿饭,这么丰盛他可是赚到了!
虽说就算还是以前的鬼魂状态,魏衍也会像是对待玉灵那样将食物祭祀给他们吃,但是……那样“开小灶”哪里有和大家一起争抢来的热闹啊?
倒是魏雁嘟着小嘴:这帅帅,太讨厌了,她喜欢吃的都被夹走了!让她想起以前讨人厌时期的哥哥了!
正郁闷着,碗里多了一块酸甜可口的糖醋狮子鱼,既有被炸得脆脆的肉尖,又有软糯的中后段鱼肉,上面还过着橙红色的色泽饱满的酱汁:“雁雁,这个好吃。”
一旁的谢柏端着碗,眼巴巴地看着魏衍:“阿衍,我也要。”
你不照顾一下你新上任的男朋友吗?