杜念之以什么著称?当然是他那一手绝妙的调味手段,评委用他来夸人,倒也算不上错。
鱼猫后面就是铁牙齿,这位哥的菜就像他的外表一样粗犷,他所擅长的料理,也是大肉大荤类的,且他这人喜欢用顶级食材,当然他也很擅长处理肉类,上次嘟嘟兽肉恰好“专业对口”,这才能进入决赛。
决赛是创意赛,他当然还是玩肉菜,甚至还玩到了虫肉身上。虫族可谓是全员战斗,特别是养殖较为普遍的那几种,即便是状态不如从前,但肉质也多是偏紧实的。
谭昭处理那十几二十种虫族时,要不是用的是自己打的刀,可能这会儿那豁口已经不能看了。别看他处理得那叫一个驾轻就熟,但看的观众那都是识货的,这又不是什么巴掌大的小鱼,如果这都有人嘲,那就只能化用句古话“你行你上”了。
只是做的时候“狮子大开口”要了一堆食材,等真的拿到手,铁牙就有些懵,他其实只打算用肉质最为滑嫩的铁线虫,可直播在前,他要了这么多虫肉却只用一种,就算他不看星网,也能知道那些如同长舌妇一样的网友会怎么说他了。
事实证明,铁牙他还是要点脸的,他假模假样地试了好几种食材,等时间差不多了,他才用心仪的铁线虫制作完了自己的创意菜,满意地将之端上候菜区。
然而,铁牙现在的表情却并不好,因为就在刚才,他因为做菜消耗过大吃了自己手边用娃娃虫做的那道虫族料理,他原本以为味道一般的,却没想到……比自己递上去的铁线虫更美味?!
娃娃虫顾名思义,就是能发出类似小娃娃啼哭一样的刺耳声音,它全身上下都布满了发声器官,这器官不能食用,切破的话还会将器官里面的微量毒素扩散出来影响虫肉的口感,所以处理起来要非常细致,因为处理的时间过长,所以娃娃鱼的肉质会有损新鲜度,铁牙让无序的路处理娃娃虫,纯粹就是想看人出丑。
铁牙悔啊,他甚至尝试着跟官方协商换一下创意菜,但很显然,官方是非常严肃认真的。
“事实上,我并没有看到你在这道料理里面的用心,如果这道菜满分十分,我会给你六分,当然,其中5.5分给食材的处理,剩下的0.5分,是我对你的激励。”
……就这群评委,嘴巴不仅叼,甚至还挺毒的。
铁牙那脸色啊,粉丝都不敢安慰他,毕竟这评委的话太伤人了,谁都知道这食材是谁处理的,这话的意思,就是这道菜连一分够不上啊。
在出现了一连串低分后,杜念之的料理终于被送上评委席。
很显然,这位非常特立独行,他做的是一道杂烩料理,将简单易学发挥到了极致,所使用的食材,也是市面上信用点在两千以内的。
当然,杜哥敢这么任性,完全是得意于自己的调味水平。
就像谭昭天生不会调味,杜念之正好相反,他能将食材的本味发挥出来,又能用后天的调味将几种风马牛不相及的食材搭配组合在一起,圆润又不失冲突。
一句话,这是一场舌头的盛宴。