邵清仪做的第一个尝试是豆腐干。

还在现代社会的时候，他曾经自制过豆腐干。方法非常简单, 就是把豆腐切片、腌制之后用烤箱烘烤。

用这种方法做出来的烤豆干不软不硬，很有嚼劲。

这儿没有烤箱, 邵清仪就干脆直接用油炸的方式来去除豆腐中的水分了。

他把豆腐切成了小条，这样油炸起来更快更充分。

随后就是下锅炸的过程。

因为家里既要做炸鱼块, 又要做麻花, 所以邵清仪特地买了好几罐菜籽油回来。

胡家的商铺也有卖菜籽油, 但大部分村民还是习惯直接去向做菜籽油的陆家购买。

做菜籽油需要菜籽, 陆家把自家的所有农田都用来种油菜花了，因此他们也很需要这种交易来获取粮食。

邵清仪是拿家里的腊肉去交易的, 几条腊肉换来了这几桶菜籽油, 可以说是非常划算了。

其实严格算起来, 贺家的地窖算是个宝库了。毕竟这个世界的肉价不低，普通老百姓一年也吃不上几次肉，也就贺家仗着贺长季能打猎, 可以存下这么一大地窖的肉了。

欸，怎么又想到贺长季了？

邵清仪赶紧把这些念头从脑海中消去, 然后开始往热油锅里下豆腐条。

豆腐在高温油的作用下变成了漂亮的金黄色。

滋滋滋的油炸声吸引了本应在认真学习的两个孩子。

“姆父姆父, 你在做什么好吃的呀？”明明刚吃了早饭，但听着这悦耳的滋滋声，他们还是忍不住流着口水过来打秋风了。

“姆父在炸豆腐呢。”邵清仪微笑着说道，“等会儿炸好了就给你们拿过去尝。”