一口咬下去，那种糯软的口感里，黏黏的口感带着一股桂花的味道，甜甜酸酸的，并没有想象的那样，吃到肉皮。

事实上，皮冻的肉皮，已经在反复熬煮中，肉皮已经融化到和胶一样的程度，后来被赵客加入了玉米粉，反复揉搓，才能够有这样，糯软粘牙得口感。

吃下去后，就觉得，冰冰凉凉的感觉，顺着自己的舌尖一下滑进自己的口腔深处，直到一口吃下去后，口腔里还带着一股清清凉凉的椰香味，吃的女孩合不拢嘴，最后含着泪一下连吃了三个。

第0289章 桂花味

所谓的流水席，便是吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新，洛阳以水席而闻名。

赵客虽然把菜系做了改良，但上菜的方式还是参照洛阳水席来上。

一道道菜，往往一上桌，就被分食一空，就连那些挑食的孩子，也一个个吃的津津有味。

细致的刀工，更能让食材呈现出独特的美感，美味与形色的兼顾。

就连一些上年纪的老人，都赞不绝口，因为随着时代变迁，洛阳的水席已经变幻了味道，变得更适合外来游客的味道。

如赵客这样，结合了传统的技艺，又揉搓进了新的手法，却是把水席的味道，发挥的淋漓尽致，这在洛阳已经是吃不到的味道了。

“小赵，你的这腐乳肉，怎么吃起来和我们吃的不一样啊？？”

只见新一道菜出锅，一块四四方方的大肉，肥瘦相间，颜色金黄透红，提鼻一嗅，带着一股乳香，以及一股酒的香醇味。

按说这道菜的肉，应该是切片后开始大火蒸。

但赵客的不同，是四四方方的一整块肉，巴掌一半大小，看的周围负责上菜的几个妇女一脸懵b。

“呵呵，稍等！”

赵客抬头一笑，取出一根棉线，轻轻在划过肉身，就见棉线轻松埋入肉块，毫无一丁点的阻拦，感觉就算是一块嫩豆腐，都未必有这糜软。