刀具到手。
起手……
完美犹如艺术一般的精致雕花出现,急速中又带着平稳的刀工,仅仅只是瞬间,就让整条鲑鱼骨肉皮分离。
形成了一道拼盘。
“这是……”
“刺身?”
“淡水鲑鱼能做刺身?”
“这是什么情况?他想要用这个来糊弄老师吗?”
在整个后山当中,鲑鱼是属于最好获得的食材之一,所以有一半以上的小组都是食用鲑鱼的食材。
但他们其中绝大部分,都是采取的烤鱼和炸鱼的手段。
刺身?
不存在的!
鲑鱼并不是不能做成刺身,比如在天朝算是很受欢迎的三文鱼就是鲑鱼的一种,确切的说是大西洋鲑,只是在日本本土并不算受欢迎就是。
但淡水鲑鱼,却是经常黑心商人用来代替大西洋鲑制作刺身的替代材料了。
无论是价格、口感还是寄生虫情况等等各方面来说,都绝不适合作为刺身的素材,最起码在这一群优秀厨师的眼中就是如此。
“你是想要戏耍我吗?”