宋、元时期，因置高邮军、高邮州(承州)、高邮路、高邮府，领辖过高邮、兴化、宝应三县，为淮扬间繁华之地。

他们的龙舟所到之处，欢迎的人很多，尤其是当地衙门，几乎是倾巢出动啊！

皇太后一路上走过来也发现了，陪在她身边的三位阿哥，十二阿哥负责给她做家乡的食物，生怕老太太水土不服，据说十二阿哥还带了紫禁城里慈宁宫的水土，怕皇太后不舒服。

每一顿饭菜都有蒙古风味的食物，十二阿哥就专盯这一项。

十三阿哥呢，每次到一个地方，他都给皇太后介绍这里的风土人情，历史痕迹等等，就像是个解说员，让皇太后对每一处地方都能了解三分，甚至皇太后想见一见此地的官员家眷都可以，有十三阿哥在，皇太后应付自如。

十四阿哥就知道吃！

各地特产，从小吃到大菜，他都说的头头是道，并且安排皇太后尝鲜。

宫里是吃不到这些美味佳肴的，但是在外面可以，皇太后喜欢上了这次南巡，除了太子爷病情让老人家挂心之外。

这一日到了高邮，皇太后就问十四阿哥：“高邮有什么好吃的？”

十四阿哥张口就来：“高邮咸鸭蛋啊！”

“咸鸭蛋有什么好吃的？”皇太后不说吃遍天下珍馐美味，但是一个咸鸭蛋有什么好吃的？

“皇玛麽，高邮的咸鸭蛋都是双蛋黄的啊！”十四阿哥兴奋得很：“双黄鸭蛋是高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄而闻名，这鸭子生双黄蛋，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄！高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。”