晒盐一般选在夏季，温度高，蒸发得快，一共分六个步骤：

第一纳潮，就是早上涨潮的时候把海水引入盐田；

第二，制卤，就是海水在第一个海田晒过一天后引入第二个盐田，第二天在第二个盐田晒过后引入第三个盐田，以此类推，直到第九个盐田，这里的海水的浓度就比较高了；

第三就是结晶，把第九个盐田里的卤水引入第十个盐田里，搅动老卤水和新卤水，生成的盐比较细腻；

第四就是预防台风雷雨，要注意天气，夏天多台风和雷雨，会冲淡海水浓度，所以在下雨之前，把盐田里的卤水引入到有盖子的池子里，等雨过天晴，把盐池的雨水弄干，再把卤水引入盐田；

第五步就是整修盐田，因为盐会让土松软，为了更好的晒盐，要把这些土给压实，一般选在淡季和旺季之前；

第六步就是收盐。

其实晒盐早在明朝就有了，只是明朝的晒盐法单独用在了内陆的盐矿和盐湖边，因为湖水没有海水那么大的风险，毕竟海边有台风，而盐湖边可没有。

所以晒盐的方法有，但是晒的是湖盐，而不是海盐。

没人想过晒海盐，因为海边风浪大，又风高浪急，但是十四阿哥提供的晒盐的方子，就是晒海盐的！

康熙刚开始看的有些皱眉，毕竟晒盐都是湖盐，海盐的话……但是渐渐地，他看的眼睛冒来亮光来了！