小熊舔了舔嘴唇：“老板，我说这差不多了吧？再烤肉要焦了，焦的肉有致癌物的。”

终于，寥寥云出去拿回了两串肉排，并将木头熄灭。

她把肉放在案板上，没有直接给他们，而是拿起刀，将最外层有些微微发黑的部分给切掉了。

唰唰唰，大片还在跳动着油星的肉被切下，再然后被粗鲁地扫到角落。

小熊猛得站了起来，心痛叫道：“外面烤得刚刚好不要切！我特么全是瞎说的！”

寥寥云莫名其妙地瞥了他一眼：“会影响口感。里面这一块最嫩。”

小熊恳求：“我不挑啊，我就喜欢吃焦掉的肉。给我给我！”

寥寥云才不理他，把剩下的一块完美的肉排盛在盘子里，递到二人面前。

那肉的鲜味都被烤得焦脆的外皮闷在内层，嫩得简直不像话。泛着漂亮的红色，裹着诱人的肉汁。

寥寥云又端了一小盏黑胡椒酱跟辣椒面过来，让他们自选。

小熊还想再说，被寥寥云提示了一句快趁热吃，又赶紧坐下。

他把肉排切成小块，先是干吃一口。

肉汁被牙齿咬住，爆了开来。

这种木柴烤肉，比普通的炭烤或者油煎，要多出一点韵味。应该是来自那香味特殊的木材的烘烤。没有熏制肉那么浓郁，可却遍布了每一丝纹理。舌尖能捕捉到，又不会掩盖肉本身的香味。

他又火急火燎地切了一块肉去蘸黑胡椒汁。然后由衷点头。

在这之前，他觉得烧烤的肉没有调料就是没有灵魂的，可是这一次的烤肉完全颠覆了他的想法。

过多的调味料虽然可以丰富食物的口感，但却会抢戏，掩盖食物的风味。他还是更喜欢那种原始的美味。