这个时候就要控制住火候了，火太大容易熬糊，太小会使糖稀不够黏稠透亮。

林悠然足足熬了一个多时辰，天色黑透，村里的鸡鸭鹅狗都睡了觉，大锅里的糖稀才将将熬好。

十几个甜菜根，最后只熬出小小一碗浓稠的糖稀，清甜的气味飘散开来，老远就能闻见。

林二丫嘴馋地咽了咽口水，拿起一个挤出汁水的甜菜片嚼。

“那个不能吃，这才是好东西。”林悠然笑着舀了勺糖稀喂到她嘴边。

林二丫小心翼翼含到嘴里，眼睛一亮，细声细气地说：“齁甜！”

齁甜，就是比很甜还要甜。

“阿娘也尝尝。”林悠然又舀了一勺，递给许氏。

许氏摆摆手，推辞道：“我就不吃了，你们姐俩分着吃吧！”

林悠然机智道：“阿娘若不尝尝好赖，怎么拿出去卖？”

许氏疑惑道：“这么一小碗，能卖出去？”

林悠然早想好了，说：“不单独卖它，煮甜汤，和豆包馅，做糖三角，吃法多着呢！”

可惜以现在的技术水平不能实现机械化制糖，不然甜菜做的白砂糖半点不比甘蔗差！

许氏听着，只管点头。

她性子向来柔和，没什么大主意，在家时听父母的，出嫁后听丈夫的，丈夫战死后足足被林家欺压了六年。

如今长女回来了，事事处置妥当，许氏顿时有了主心骨，别管林悠然说什么、做什么，她都觉得对极了。