跑腿的林四郎吸了吸鼻涕，理所当然道：“大姐姐忙着做饭，大伯母看着她做饭，就二丫闲着，我就把她拉来了，她还不乐意呢！炊饼呢？你说我把人叫来就给我白面炊饼吃的！”

胡氏险些又气死过去。

林家大宅愁云惨淡，豆腐坊这边却香气四溢。

林悠然一高兴，称了半斤肉，准备做一道扣肉。

北方梅菜不多见，那就用马齿苋。前一年采下的马齿苋，挂在阴凉处晾干，可以吃到第二年开春。

晒干的马齿苋劲道，有嚼劲，还带着股特别的味道，用来炖肉、蒸包子，刚好能中和肥肉的荤腥，吸饱了肉香的菜干吃起来更香醇。

林悠然还是第一次用马齿苋做扣肉。

五花肉她选了一块瘦肉多肥肉少的，这样多吃几片也不会腻。不用切，凉水下锅，煮上两刻钟左右，直到筷子能戳透就捞出来。

下一步原本应该炒糖色，然而家里没糖，林悠然干脆把这步省去，直接放上姜片、八角，用油把肉块炒出焦色，这时候再切片就好。

然后在碗底放上葱姜蒜等配料，把肉片挨个铺好，最上面放剁碎的马齿苋菜干，然后上屉蒸。

胡氏一路被儿子媳妇搀扶着到了豆腐坊，打眼一瞧，便看见林悠然和许氏正坐在灶台前等肉吃！

胡氏气得浑身颤抖：“你们这是在做什么？”

“吃饭啊！”

林悠然把肉从蒸屉里拿出来，罩上另一只碗，一翻，一扣，人生中第一碗马齿苋扣肉就出锅了。