私塾里平日里做饭的厨娘也不例外, 这几日她家中都有亲戚要走，所以不能来做饭。好在去私塾补习的现在只有林昭一人，中午他便回来吃饭, 而岑夫子自有小童照料。

这年头这边吃大米的人比较多, 一般主食都是白米饭，很少有人会用白面做吃的，用蒸笼蒸的馒头, 还有包子在大街上卖的比较多。

姜子延今天想给林昭他们换个口味, 中午和了面, 准备包萝卜猪肉馅的饺子。

这里冬天最常见的蔬菜就是大白菜和萝卜。萝卜有白皮的有红皮的，里面的芯都是白的，这是剁馅的主料。

姜子延拿出前几天做的泡菜，里面除了放盐和红糖之外，还放了点辣椒。这辣椒是他偶然之间在集市发现的，但这里的人并不知道他叫什么，只知道这种东西有点辣，卖他们的人也只是碰碰运气，毕竟吃起来很辣，基本上没有人买。

这种辣椒长的不大，还是青色的，姜子延看着品种有点像红色小尖椒，只是还没有长红就被摘下来了。

大概是因为便于储藏，直接辣椒全部都被风干了，变成了干辣椒。

这都无妨，重要的是他发现了辣椒！他将那个人框里的所有辣椒都买回来了，还问了那人是在哪里摘的。

这东西现在是野生的，并没有人培育过，姜子延很高兴，如果能培育成功的话，以后就能多一种调料了，每天吃的饭只有咸味和甜味，吃了这么久总是会腻的。

加了干辣椒做出来的水腌萝卜甜酸中带着几分微辣，如果配上烤肉的话吃起来味道更美。

姜子延一早便将猪肉馅剁好了，他专门挑的肥瘦相间的肉，掺了萝卜剁碎后吃起来不会那么腻。

他包饺子的手艺还是外婆教的，不像前世外面买的月亮饺子，他包的饺子有点像馄饨，上面像扇叶，下面都是馅。

姜子延怕饺子提前下出来凉了，一直等到林昭中午回来才开始下。