陈咬之点头：“是的，之后我会订购一批专门的橡木桶，以后各个种类的葡萄酒，我会帮你列明储存的条件和时间。”

钱到位了，老板倒也不介意这些奇怪的要求。

“这里列的这些葡萄品种，难道还有区别？”在老板看来，葡萄就只有葡萄一种，陈咬之列下的一堆品种，他有些不知所云。

陈咬之点头。这也算是他这回考察的意外之喜。他原以为这个世界的葡萄酒如此单调，估计原料种类也有限。这几日跑了几家庄园，发现其实葡萄的品种是有区分的，只不过这的人并没有划分。

穿越前，酿造红葡萄酒的葡萄种类包括赤霞珠、梅洛、西拉、品丽珠、歌海娜、内比奥罗等。

陈咬之最爱的有三种，一种是最常见的赤霞珠，被称作红酒之王，主要产于波尔多、卢瓦尔河谷以及普罗旺斯，酿造的葡萄酒有黑醋栗味，还有一种特别的酸涩感。不过赤霞珠酿造的酒要在橡木桶内淳化两年，再在瓶内存放7-10年，才能把酒中涩口、刺喉的单宁，训化得口感浓厚而不失温润顺滑。

另外两种是梅洛和黑品诺酿造的红酒，一个口感柔顺，一个风味复杂多变。

陈咬之带着葡萄园老板，识别了每一品种的葡萄，以及各个品种的酿造工艺。老板有一种不明觉厉的感觉。

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敲定货源前后用了一周，尤其是在定制橡木桶的环节，陈咬之对于原料到拼接到烘烤的严格要求，让接订单的工厂怀疑他是不是故意来找茬的。

现成的让陈咬之满意的红酒没有，陈咬之只能先带一批酿造得还算能入口的红酒回来。

店面已经装修完毕，副一层作为酒窖，定制了一批十五度倾斜的酒架，能够存放不少红酒。

一层则是陈列室和品鉴室，陈咬之用了橙色和黑色两种主色调，即不过度沉闷，也不过于浮夸热烈。满眼皆是葡萄酒的热情洋溢，又有美酒入喉的醇厚香甜。

所有的柜子和隔板，陈咬之都用了木质材料，显得温和而平易近人，不少地方又做了雕花镂空，简单中又有精致的细节。

二层同样陈列不少红酒，不过陈咬之打算等新一批红酒酿造好后，专门用来做高端红酒。二楼另外半边，陈咬之做了个隔板，作为休息区和工作室。

最后，红酒店的店名，陈咬之还是沿用了穿越前的店名——1848红酒铺。

这个店名来源于黑格尔。

有人问黑格尔，幸福是什么。黑格尔回答道，如1848的玛歌堡酒。

其实比起玛歌堡酒，陈咬之个人更喜欢拉图堡的酒，只不过那个关于幸福的寓意，对于他有一种潜在的诱惑力。

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1848红酒铺试营运一周，除了刚开店时有一波来围观小老板的，掀起过一阵客流高潮，从第三日起，就逐渐冷清下来。

陈咬之也料想过这个结果，从景庸的餐厅人流稀少，而难以下咽的一鸡餐厅大排长龙开始，他就做好了心理准备。

趁着有空闲，陈咬之正好能处理之前从九鼎星带回来的红酒。

“是不是少了一瓶？”陈咬之到蓝明星后就一直忙碌，带来的红酒一直放在行李箱内，今天才取出。

他记得离开九鼎星前，自己兑换了拔苗助长哀鸿遍野铁杆磨针三瓶，可现在箱子里少了一瓶拔苗助长。