这个过程很简单，厨娘看了一会儿就表示看懂。

“弹水的时候尽量把手洗干净。”唐博把搅拌面疙瘩的任务交给厨娘，又拿了一口锅。

府里没有铁锅，只有大大小小的陶罐。

唐博只好再度简化，找了一块肥肉，在陶罐里擦了擦，同时跟厨娘说了如何用肥肉炼油的方法。

厨娘知道如何炼油，她只是舍不得。看少爷要用灶台，厨娘踹了小姑娘一脚，喝令她赶紧把灶火重新撩起来。

“有鸡蛋吗？鸟蛋也行。”唐博当做没看见，给陶罐里放水，放到灶上烧开。

“有有有。”昨天才偷回家一个鸡蛋的厨娘慌忙让帮工拿了装鸡蛋的篮子，放到唐博面前。

唐博让帮工打了两个鸡蛋，搅成均匀的蛋液备用。

“水开，把面疙瘩下锅，再倒入蛋液，要搅拌，等水再开，放入盐粒和一点你用的碎草叶。一锅面疙瘩汤就做好了。”

唐博又抓过腌肉，“这些腌肉做的时候不要用大块，煮熟后撕成肉条，用你的那种碎草叶拌一拌，夹到面包中，再放上蔬菜叶。蔬菜叶如果不够嫩，可以过一遍水。看懂了吗？”

厨娘用力点头。另外两名帮仆想凑过来看，被厨娘狠狠瞪了回去。