也正是如此,姚珍珠才决定做这样费事的点心。
室外刚好可以当冰鉴用,温度甚至比冰鉴还低,用来冷冻食材最是便宜。
姚珍珠做完面团,又继续做酥油面。
酥油面就相对好做多了,小厨房一直备着做好的酥油,她直接用来同面粉一起揉成面团,反复几次便可成型。
做好的酥油面也需要放到外面冷冻。
在这两样准备完,凤梨酥的材料也都冻好。
待食材取进来,姚珍珠重新净手擦手,开始团馅料。
她手很准,团的馅料每个都一般大小,圆圆滚滚,整整齐齐摆放在白瓷盘上,瞧着很漂亮。
团完馅料,她又开始团面皮,待到面皮也团好,她便开始包包子那样把馅料包在面皮里。
不一会儿,八个凤梨酥便包好了。
这会儿汤圆也已经准备好模具,过来给她挑选。
姚珍珠想了想,选了一个四四方方,上面有个吉字的模子,让汤圆把凤梨酥压好模子,然后便放入已经加热好的烤炉里。
喜桂专心致志盯着烤炉,姚珍珠道:“你瞧着点火,不能太旺,也不能太灭,大约一盏茶的工夫需得取出翻面。”
喜桂道:“小的明白。”
姚珍珠松了口气,又喝了一口热奶茶。
唔,真好喝啊。
她低头瞧了瞧,小声听澜问:“你说贵妃娘娘能爱吃这个吗?”
她问的是奶茶。