和阿吉噶父女打了一声招呼后，万达就转到后厨去了——那里有一澡盆阿澜买回来的大鱼，从早上养到现在，该吐的泥沙都吐完了，现在用来做个剁椒大鱼头再好不过了。

听到万掌柜居然要亲自下厨，阿吉噶大大地吃了一惊——在他们女真人里，男人极少进厨房，灶头和火膛都是女人看管着的。

不管是建州女真，海西女真，还是更加遥远的野人女真，都是以渔猎为生。

男子们上山捕猎，下湖捕鱼，更有挖山参，山货，用来和汉人做交易的。

耕种也好，做饭也要，都是女人和奴隶们才会从事的。

怎么万掌柜那么一个大商人，居然也要做这种事情？

“我爹只有招待最重要的客人的时候，才会亲自下厨的。”

阿澜听到朵儿在他耳边的小声嘀咕后，晃荡着脑袋说道，“你们有口福了。我爹的手艺可是一绝呢。”

朵儿转过身，把万澜对他说的话翻译了过去。

阿吉噶听到万达重视他这个客人自然很是高兴，不过说什么“手艺一绝”这种话，他还是有些半信半疑的。

据他所知，汉人里的男人，尤其是读过书的人和有钱人，也是不下厨房的。

不过这种怀疑在看都高会端出的比脸盆都要大上两圈，香气扑鼻，散发着他从未闻到过的香料气息的大鱼头后，就彻底飞到九霄云外了。

“来，满上酒。”

万达让高会把他们从关内带来的绍兴黄酒女儿红给阿吉噶倒上。

阿吉噶闻了闻，笑着说道，“这是女人喝的酒，太甜，太香了。万掌柜，如果你要在关外卖酒的话，这个可是卖不出去的。我们喝的都是烈性的烧刀子。一口下去，喉咙、胃、肚子，都是暖洋洋的。这才是适合冰天雪地的酒。”