许欢言做这个做的实在是太多了，那边说开始。

她这边就开始处理了。

而且她做佛跳墙是有自己的方法的，在各种海鲜的处理上，是直接拿酒浸泡的。

鸡汤是第一步要先煮起来的。

着手处理剩下的东西，其实大家都应该是差不多的。

这道菜考究就是功力，对菜入味的处理，以及调味。

火候的把控很是重要。

还是用荷叶盖上坛子口，然后小火慢慢的炖煮。

这个最好的做法就是三天三夜。

晚上大家都要守着自己的佛跳墙，成为国宴厨师，他们都是这么过来的。

这个职位是个有很高要求的。

首先就是厨师的个人身体条件要过关，就开国大宴，足足准备了好几个月，每天都在反复的确认跟放弃。

许欢言困了就在自己坛子面前打会盹。

白天是厨师们做好的饭，端过来，每个人都不会离开自己的灶台。

毕竟到了这个地步，防人之心不可无。

许欢言也是一样的，她从来都不是掉以轻心的人。

九月三号上午，所有佛跳墙掀盖出锅。

整个考试的场馆里是什么味道都有，有香气，但是也有烧糊的味道。

赵启明站在台子上。

“这次没有评委，大家互相投票，我希望大家是本着厨师的一个尊严来投的，不是因为某些个人原因，毕竟厨师的人品远比厨师的厨艺要重要的多。”