姜末就切好了。
虽然手速不快,姜末也不够细,亮点在于刀快手稳,看上去跟动手术似的。
唐晋在等处理好的花蛤沥干水份,围观了秦北辰切姜末的后半程,边笑边说:“对于不下厨的人,切得很不错了,就是吧,怎么觉得这俩生姜死得那么惨呢……”
秦北辰忙着洗掉手上的姜味,不置可否。
油温渐热,唐晋看实在赶不走秦北辰,只得勒令他站远点,又把视频的翻炒阶段看了一遍,等油热了,下干辣椒花椒和姜末,然后麻溜地翻炒爆香。
看来是真会。
秦北辰又默默地出去了。
唐晋心满意足地把一大盆香辣花甲捧上餐桌,秦北辰让附近酒店现做的一盅小馄饨也刚好送到。
“有小馄饨吃!”唐晋很高兴,但还是强调,“你先尝我做的。”
秦北辰尝了一个。
“好吃吗?”
“好吃。”
“哇,”唐晋笑得眉眼弯弯,逗秦北辰,“好吃到你都多说了一个字吗?我好厉害啊~”
秦北辰拿着瓷勺和小碗,正在给他乘小馄饨,闻言嗯了一声,唇角微勾。
唐晋微怔,然后,更开心地笑了。
他家秦秦特别心软,他早就知道的。
第14章 瞎说大实话
唐晋自己尝了一个,味道是还不错,和他看视频时想象的差不多。
除了盐糖稍微多加了一点,没大毛病,那也是因为乍看硬件齐全的厨房里居然没调料盒,拎着袋子撒肯定不如小勺子好掌握份量,不是厨师的错。
此前,唐晋的厨房经验局限于西式早餐,这是第一次尝试炒菜,既然自己和秦北辰都觉得还不错,唐晋总结了一下,算是成功。
下次做要注意调味,改进的话,可以试试多放辣椒。
他满足地捧起碗,喝了口汤。
大酒店的小馄饨,汤底用的是土鸡汤,小馄饨也比外面包得饱满,肉馅很足。按理说是鲜上加鲜,但唐晋心有白月光,虽然这个小馄饨也好吃,总觉得不是馄饨摊那个正宗味道。
他想起秦北辰在他家住的时候,他带秦北辰早起去吃小馄饨。
馄饨摊不大,锅灶案板齐全的馄饨担摆在外面,店内是堂食的食桌。椅子是老旧的一次性凳,唐晋有经验,怕凳脚不稳,每次都给自己和秦北辰两个两个垒在一起座。
家传的木制馄饨担,大肚铝锅烧满热水,老板娘一手拿竹签点肉馅,一手灵巧地拈起薄皮,动作快到看不清究竟是怎么包的,一只又一只白白小小的馄饨就出现在了案板上。
老板将包好的小馄饨下锅,然后麻利地在蓝边白碗里做汤料,待小馄饨们煮熟浮起,用不锈钢的大捞勺捞起,乘入碗中,撒上鲜葱花,端到食桌上。
一碗小馄饨连汤吃尽,不会太饱,但有种舒服的满足感。