扇贝壳打开后，去掉里面的内脏，留下柔软的贝肉。贝肉上面放上一团浸泡后的细粉，细粉上放上一勺蒜酱。

细粉是用蚕豆做的，细长晶莹，不适合做酸辣粉丝汤、粉丝煲之类的菜，但用来打个汤、做个蒜蓉扇贝最好不过。

蒜蓉酱是生蒜慢慢炒出来的金蒜和生蒜按照比例混合后的产物，金蒜经过小火油炸去掉了里面的刺激辛辣，激发了蒜独有的香味。油润润的蒜蓉酱是制作海鲜时的最佳搭档，放在扇贝粉丝上面，放在生蚝上面再加几个切圈的红辣椒，或者花蛤粉丝里面来上一勺，既能够去掉海鲜里面特有的腥味，又能够提升和丰富口感，一举多得，让没法接受海鲜本味的人也能够体会海鲜的美妙。

吃蒜还杀菌咧，就是余味比较感人，吃完了可不要干会被和谐的事儿。

生蚝、粉丝、蒜蓉酱，三者结合在一起，就是宵夜摊上最佳的选手，拉拉|票就能够c位出道。

烤着吃味道是一绝，蒸着吃味道也不输谁。

容奕不想起炭炉做烧烤，就一锅一锅用蒸着的，方便快捷，还不费事儿。看到了生蚝，他就让梅一一洗了出来，生蚝不开壳，直接进了高压锅里面煮，它本身的鲜美不需要其它东西来凑合，那不是锦上添花，而是画蛇添足了。

容奕没有让梅一一把所有生蚝都搬出来，他丝毫不怀疑众人的消化能力，再多的生蚝都能给他吃喽。

“老板，剩下的改天做吗？”

“不吃。”

梅一一挠头，他一切听老板安排。

容奕说，“过几天，等我休息好了得空了，就耗油，以后就多一个重要的调味料了，蚝油生菜可是经典。”

“嗯嗯。”梅一一不知道是什么，总之老板做的肯定好吃就是了。

容奕看小蜜蜂一样忙来忙去的梅一一，他说，“之前食堂乱起来，害怕吗？”

“不害怕。”胆小如鼠的梅一一却一反常态，他握着拳头给自己加油鼓劲儿，“不怕，我们要保护食堂，来多少人都要打跑他们。”