只能把先熟的果实摘下来，青果挂在树上继续等熟，不熟的果实不甜、含糖低，摘来无用。

因为树龄较短，果实不够优质，无法酿造葡萄酒或者水果白兰地，如果不用来酿造朗姆酒，那只能让它们烂在树上。

朗姆酒对果实本身要求并不高，它的形成是糖蜜发酵，用水果提糖，并无不妥，缺点是折损率高。

比如，七斤甘蔗可出一斤糖蜜。

而水果可能需要14斤或15，甚至16斤才能出1斤糖蜜，比较亏。

如果不是它们不能用来酿造葡萄酒、水果白兰地，张一是万万舍不得如此糟塌这些水果。

张一找到尼可时，她正翘着屁股趴在机器上面研究什么。

虽然她穿着保守的工作服，仍挡不住那股圆润、饱满。

张一没有打扰她，直到她忙完。

“boss。”尼可后知后觉，一刻多钟后才注意到张一。

车间闷热，尼可额头上汗珠密集，不时往下滚落，打湿一片衣襟。

“有计算过果园每亩的平均产量吗？平均多少斤水果出一斤糖蜜？”张一问她。

尼可如数家珍地介绍道，“水果很杂乱，平均每亩约产2000斤水果，平均每15斤水果出1斤糖蜜。”

张一在心里快速计算，农场有一千亩果园，平均每亩2000斤水果，总产就是200万斤。

再除以15，可得糖蜜约133万斤。

根据之前酿造经验，1斤糖蜜可酿1斤酒，计算得出这次总共只能产出133斤朗姆酒！

尼可也觉的产量太少了，一千亩果园啊，一群人团团转转要忙两个月，才总这么点酒，想想有点衰！

看出张一肉疼，犹豫问道，“boss，要兑水吗？”

问出这句话尼可又觉的特别违心。

张一心里权衡利弊，五年后朗姆酒上市，属于新厂新酒，被市场接受的可能性很低，价格自然卖不上去。

加上仓储成本，一存就是五年，比酿制成本还要高，如果不兑水，基本血亏。

“兑一倍，”想想还是不行，张一咬牙切齿道，“兑两倍水！”

“两倍？”尼可不可思忆地看着张一，心里吐槽他外行指挥内行。

“是的，兑两倍水，如何加、怎么加你自己加握，保证高产的情况下，尽量做到口感纯正。”

“我知道了。”尼可无力争辨什么，因为张一才是老板。

想想张一其实和养猪场的查理、蛋鸡场的瑞克都是一类人。

后者是压榨鸡和猪，往一个笼子里面塞更多鸡，让一头母猪不停怀孕。