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楮亭乡几乎家家户户都养猪，祁有望想找到猪崽并不困难，可她综合考虑现在条件下的不同品种的猪生长情况后，决定养一些本土乌猪和岭南的大花白猪。

西晋《博物志》便曾言“生岭南者白而极肥”，说的便是岭南的猪肉质鲜嫩肥美，而这还是在那个饲料匮乏的时代的评价。

信州也是有来自岭南的大白花猪的，如祁家别庄养的那几只黑白花猪——大白花猪虽然有“白”字，但其实猪的身上还是有些黑色的斑点的，故而又称为“黑白花猪”。

她买了十只小母猪，一只还未阉割的小公猪，加上本来就养在别院的那几只小猪崽，一个小型养殖场所需的猪便够了。

猪崽的问题解决了，建在荒地的猪舍也很快便修筑好了。

祁有望当初挑这块荒地，除了因为它是可开发利用的地外，也因它离村子比较远。三面是祁家的山头，还有河流经过，养殖方便的同时，也不至于因为气味和污染问题给周围的百姓造成困扰。

猪舍建好了，猪崽挑好了，剩下的便是饲养猪的过程中需要的饲料，以及注意猪的疾病问题。

关于猪的饲料，纵然祁家有的是米糠可供猪食用，可成本相对养家禽也高了，届时养出来的猪卖不出高价，回报是微薄的，她就是在倒贴钱！

可猪的饲料也不仅仅是米糠或浮萍等藻类，她似乎遗忘了点什么……

林檎不太明白她的烦恼，道：“岭南猪耐粗饲，好生养，我们村的人都是随便喂些红山芋苗、红山芋皮就成了，不需要什么精细的粮食。”

至于剩饭剩菜，于穷苦百姓而言，一顿饭都不曾吃饱，哪里来的剩饭剩菜。

祁有望一愣，脑海中浮现出一个熟悉的东西，她问道：“红山芋，是表皮红色，内里黄白的那种山芋吗？”

“……是呀！”林檎本来纳闷为什么还有人不认识红山芋，可想到四郎君自幼吃的都是米饭羹菜，又从不关注农事，便又释然了。

祁有望终于发现到底是哪里不对劲了！

她并非真的不认识红山芋，毕竟只要到街上，就总能看见有人兜售红山芋的。可她在此之前，受各种因素的局限，她也从未思考过红山芋到底是什么，除了食用还有什么作用？

而融合了前世的记忆后，她才猛然发觉，原来“红山芋”便是红薯！

而除了“红山芋”，这个世上甚至还有许许多多在她前世那个世界，只有明清才会出现的物种，诸如“花生”、“土豆”、“辣椒”与“西红柿”等。

若说她穿越到了一个农业高度发达的时代，倒也说的过去，可根据她从前听到的一些传闻来看，这些物种先后出现在江南的时间间隔不超过五年，而且除了花生和玉米传闻是从海外引进之外，其余作物几乎都是抚州发现的。

最早被人们发现有“红山芋”的地方也是抚州临川，因朝廷的大力推广，身为抚州邻居的信州自然很快就有人种上了。

由于朝廷推广“红山芋”的目的在于解决饥荒难题，以及穷苦百姓家的温饱问题，故而在没有饥荒的年间，种的人就少了许多。

富贵人家本就无需担心温饱问题，为了应对赋税，只会要求佃客们种高产的“清安稻”，而百姓在风调雨顺的时候，也更乐意种“清河稻”或者“清安稻”。

这两种稻谷同样是出自抚州临川，“清河稻”是一条叫清河村的村子命名的，而“清安稻”则是以最初拿出高产量粮食稻谷的张鹤的字命名的。

信州离抚州近，饶是没干过农活的祁有望也听过那张鹤的大名。

她想：“这大概是封建时代的袁隆平了。”

只是稻谷再高产，也没到可以让她大量投入到喂养猪的地步，她很快便摒去这些杂念，转头让人去收红薯苗等。

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祁有望的养猪准备工作进行的如火如荼，李管事生怕祁家的猪会养在茶园附近，从而影响到茶园，便去打听了好几回。

周纾得知后，对他道：“不必打听了，只需知道那边的地方都是祁家的，便能猜出祁四郎会在哪里养猪。你且放心，离茶园还有一个山头，纵使祁家将猪散养，也不至于跑到这儿来。”

李管事道：“倒也不是担心祁家的猪再次跑来糟蹋茶树，而是怕那些猪粪会熏坏了茶树。”

说好听点是熏坏茶树，实际上是他怕这臭气。

周纾眺望不远处的别庄屋檐一角，问他：“李管事觉得，是我们这边离猪圈近，还是祁家的别庄近些？”

李管事不假思索：“那自然是祁家别庄……”说完，他便反应过来了，既然要遭罪，那也肯定是祁家的人先受罪。