一色慧发现夏言将烂柿泥丢进榨汁机,开启机器,得到好大一碗的柿子浓浆,接着,这些浓浆就和炒锅里的酱汁,彼此混合了。
“原来是用柿子熬煮酱汁吗?”一色慧恍然。
熬煮酱汁是一口锅,炒菜又要用到另一口锅。
嗞嗞嗞。
将切好和经过腌制的肉丝,先丢进炒锅。
很快,就是一色慧熟悉无比的‘青椒肉丝’烹调工序了,肉丝炒到一定的熟度,先全部倒出,下油再爆香姜葱,然后是第二次爆炒,半熟的肉丝和未经火候的青椒片,要全下到锅里。
但熟悉的环节,却再次让一色慧惊呼:“糊了——”
“夏言君,有一股奇怪的味道!”
闻言,夏言依然不为所动,炉灶火力不见减弱,翻炒的频率仍然显得平稳。
几分钟后。
“收汁,勾芡!”
把一碗调和稠状物,缓缓倒入锅中,同时锅铲还一边打圈圈翻捣菜肴,这道工序很短暂,夏言完成后就干净利索的装盘,不让菜肴在热锅里多停留一秒钟。
解下了围裙,夏言把盘子递出去:“请品尝。”
咕噜~
一色慧早就坐在了料理室的小餐桌上,眼睛直勾勾的,盯看盘子里的热菜。
以烂柿子为主材料的勾芡汁,覆盖了整个盘子,所以眼睛扫去,肉丝、青椒片都沾染了柿子的橘红颜色。
迫不及待地,夹起一团。