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永恒美食乐园 千回转 650 字 2022-11-18

一色慧发现夏言将烂柿泥丢进榨汁机,开启机器,得到好大一碗的柿子浓浆,接着,这些浓浆就和炒锅里的酱汁,彼此混合了。

“原来是用柿子熬煮酱汁吗?”一色慧恍然。

熬煮酱汁是一口锅,炒菜又要用到另一口锅。

嗞嗞嗞。

将切好和经过腌制的肉丝,先丢进炒锅。

很快,就是一色慧熟悉无比的‘青椒肉丝’烹调工序了,肉丝炒到一定的熟度,先全部倒出,下油再爆香姜葱,然后是第二次爆炒,半熟的肉丝和未经火候的青椒片,要全下到锅里。

但熟悉的环节,却再次让一色慧惊呼:“糊了——”

“夏言君,有一股奇怪的味道!”

闻言,夏言依然不为所动,炉灶火力不见减弱,翻炒的频率仍然显得平稳。

几分钟后。

“收汁,勾芡!”

把一碗调和稠状物,缓缓倒入锅中,同时锅铲还一边打圈圈翻捣菜肴,这道工序很短暂,夏言完成后就干净利索的装盘,不让菜肴在热锅里多停留一秒钟。

解下了围裙,夏言把盘子递出去:“请品尝。”

咕噜~

一色慧早就坐在了料理室的小餐桌上,眼睛直勾勾的,盯看盘子里的热菜。

以烂柿子为主材料的勾芡汁,覆盖了整个盘子,所以眼睛扫去,肉丝、青椒片都沾染了柿子的橘红颜色。

迫不及待地,夹起一团。