久我照纪显而易见的吐了一口气，对久候的司仪，轻轻点了头，于是司仪铛的一声敲响金锣：“久我选手率先在2小时规则内完成！”

自然而然的，全场的视线，拍摄的机位，都落在了第一个完成并向评审席呈交菜品的选手这。

中华料理研究会的几名光头黑衣大汉，连锅带炭炉，一并搬到了评审席前。

咕噜噜~

评审们全都离席，围住了热气腾腾的锅子。

“我就知道是椒麻锅。”此前给出掌声的校外评论家说，“鄙人每次去中华神州公干，必要到川菜渝菜馆子，椒麻锅就是我经常点的餐之一。”

“很正宗！”

闭目深嗅了一口扑鼻而来的味道，评论家竖起拇指：“在东京很难见到如此正宗的椒麻锅。”

“请，堂岛总长。”

久我照纪拿勺子，捞了一碗的鱼片，端给堂岛银，然后取调味碟，打了一勺原汤淋过油炸黄豆，“这是原汤蘸料。”

堂岛银端起碗，并挥挥手，示意镜头给到对焦特写。

“大家注意看——”

第25章 ‘三椒一体’（下）

“大家注意看！”

场馆的大屏幕上，嫩白的鱼肉片，表面沾染了一些香辛料颗粒。

“很多人都会把火锅底料里的颗粒，一律当成‘花椒’，但这在烹饪领域是非常错误的。”

堂岛银从容不迫的解释，用勺子小心地挑起了一粒，“这种红色、红棕色的颗粒，才是严格意义上的‘花椒’。”