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永恒美食乐园 千回转 680 字 2022-11-18

接着,就是涉及一些香辛料的用法了。

白芷。

味道虽苦,却可以有效除去腥膻。

还有‘小良姜’,用法和白芷大抵类似,只是它和白芷一样,量都要谨慎控制,哪怕多出微妙的1克,料理风味都会歪掉。

夏言很想双手一摊:

瞧啊,说来说去,又回归香料的驾驭和使用问题了。

这足可看出,‘调味’技巧多么的泛用,或者说,经他「跳脱之风」进阶改变后的系统特产,那种秘制香料包,多出来的变化无常特性,真的是每一包就有每一种的用法!

巧了,昨晚在为茶会准备且抽卡时,他有抽出一包结构不太复杂的‘万用炖肉香料包’。

里面恰恰有白芷、小良姜以及其它压制膻味腥味的香辛料!

“不必用原版吧!有点浪费!”

“我想我应该可以尝试着,模仿学习一下香料包内在的公式,说不准就摸到了特级香料领域的诀窍呢?”

补考开始不久,门外,一个白发白须的老头子,带着幸平创真悄然间赶到。

两人刚在十杰、夏言视线死角的阴影里站好,就听到夏言的声音传出:

“……有几味香辛料这里没有,分别是草果、八角、香菜籽……”

“啊!”

然后,他像是遇到了什么事,句尾带着一个低呼。

叮。