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永恒美食乐园 千回转 673 字 2022-11-18

“大家。”

他清清嗓子开口,让其余十杰目光转向自己:“大家似乎都不太看好夏言君的‘答卷’成绩啊?”

一色慧的青梅竹马,纪之国宁宁,在这推推眼镜框,冷静地叙说道:

“面对极度陌生,从没见过的食材题目,换作我是那位考生,我自己都不看好自己的成绩。”

“对,第一次的程度,越过‘及格线’,都算得上表现优秀了吧?”

众十杰也纷纷附和。

咚咚!

这时,有远月工作人员敲门,送来此前夏言点名索要的香辛料。

恰好夏言也把整条牛腿,进行了改刀处理。

他的刀功,自然没有任何问题。

说起来也奇怪。

对未经烹煮的生牛腿,进行改刀时,「罗汉水晶斩」点到专家阶段的熟练度,或者称为肌肉记忆的东西,隐隐约约的,附着在夏言每一刀上。

因此,对切下的每一刀,刀口的深浅,夏言都做到心中有数,好像旁边有个录像机的参照物,始终以观众的视角,记录他自己的工序。

“这样的细致刀功,太有必要了。”

夏言一边仿照脑中的‘万用炖肉香料包’,调配着综合香料公式,一边暗暗思索烹调整条牛腿需要注意的细节。

“时间有限,改刀,不仅可以让香辛料渗透到牛腿的深层,还可以极大促进火候,让牛腿熟的更快,在2个小时内就做到足够美味!”

“至于香料公式,很好,草果、八角和香菜籽也拿到了……”