“从经典的牛排搭蘑菇浓汁,变成了‘法式浓汁烩牛肉’吗?”
堂岛银等人的惊诧,也没比夏言少了。
罗兰·夏佩尔最有立场发表权威性的评论,他直摇头,眸色深沉:
“在法餐里,炖和煎,区别太大了!”
“就挑烹煮牛肉这块说,我只听说过‘法式白汁烩小牛肉’,却没见过任何法餐主厨拿一整块牛排肉去烩煮的!”
夏言暗暗吐槽不已。
又岂止在法餐,或者说,在所有的烹饪领域,‘炖煮’和‘香煎’是方向截然不同的料理形式啊——
幸平城一郎笑呵呵,和善发言说:
“最起码,四宫已经展示了这个可能不是吗,他端上来的牛肉料理,色香味,挑不出毛病,具体味道怎样,就用我们的舌头去仔细品鉴好了!”
他率先取了一张小餐碟,递向了四宫:“先给我切一块好了,让我先来——!”
“站住,城一郎!”
堂岛银脱线的大喊道:“还是我先来吧!”
“让我这个远月连锁酒店的总料理长,看看四宫在巴黎呆了这么些年,究竟取得了怎样的进步……我要在他的料理世界,亲自目睹!好好观察!”
他也迅速递出了洁白色的餐碟。
其余评审也不甘落后,叮叮叮,一时间屋子里全是餐盘和刀叉碰撞的清脆声音。
毕竟,这是一位名厨在重要食戟上才可能展示的「必杀」,不是校园必杀,而是真真正正的,特级厨师的秘密武器,不轻易示人,日常生活里有钱都吃不到。
四宫却没搭理评审,而是拿牛排刀,切下了一角,放进餐碟,竟把这第一份食物递给了夏言: